第118章 感受人間煙火氣

“周小姐，這水井裡的水可是有什麼不妥？”胡掌櫃緊張兮兮詢問，莫不是被同行投毒了？

應該不會吧，都知道這松鶴酒樓是誰的產業，應該不敢拿人頭去試探自家主子的底線，那真是嫌命長！

“胡掌櫃，你嘗一下這井水便知！”周思思笑咪咪的做了個請的手勢。

胡掌櫃立刻上前用水舀喝了一大口，一秒都不到就全部噴了出來！

周圍人看著自家掌櫃那麼埋汰的樣子，默默的離他遠了點。

“周小姐，這水？”胡掌櫃吧唧著嘴，又苦又澀還鹹，這井水是怎麼是這個味道。

“胡掌櫃，這井水本來就是有兩種，一種是甜水井，一種是鹼水井。”

“正如你看到的，小夥計洗好肉後就會直接用鍋抬走，為了省事直接就加了這口水井裡的水。”

“其他的肉類，在下鍋之前還會在用院子裡的井水沖洗一遍，或者是焯水，而滷肉並不會，直接就用這水井裡的水加滷料包一起滷了，那味道肯定就不一樣！”

“你試試今天的滷肉，用外面院子裡的井水滷，一定就不是之前的味道，保證和泗水鎮滷的肉味道一樣，試試就知道了！”

周思思並沒有解釋什麼井水的酸鹼度什麼ph值大於多少小於多少，主要她自己說了別人也不一定懂，就讓他自己試試就明白了。

“多謝周小姐指點，您簡直是神人啊！我這就去讓小夥計按照你說的做！”

胡掌櫃興沖沖的立刻安排小夥計按照周思思的說法去重新清洗了肉類，然後放了滷料開始滷。

“胡掌櫃，早飯就不在店裡吃了，我出去溜達溜達，看看瑤城的繁華，逛一會就回來！”

“好，那周小姐要是遇到不長眼的衝撞了您，儘管報我的名號！松鶴酒樓的胡老三，遙城的那些鼠輩們肯定不敢動你分毫！”

“要不我還讓人陪著周小姐您一起逛吧！”胡掌櫃想了想還是不放心的開口道。

哇哦！這胡掌櫃的名頭咋聽著那麼像是混黑道的？難道是遙城的黑幫什麼堂主什麼的，黑幫電影上不都是這樣演的麼！