第116章：涼拌馬芥齒菜(第2頁)

蔣振南略為驚訝的道，“這野草還真能吃啊。”

安玖玖解釋道，“這種野草叫馬芥齒菜，可以做藥材，能有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。夏天用這種野草，做涼拌菜吃，可以清涼解暑。”

蔣振南聽罷，立刻很有興趣的道，“那還等什麼，我們多挖些這種野草回去啊。”

說罷，就開始動起手來，連根帶枝一起拔。

安玖玖立馬嫌棄的道，“摘嫩的，你拔的這顆太老了，不好吃。”

蔣振南，“……”

很快安玖玖就摘了半籃子馬芥齒，說道，“這菜到處都有，現在摘這些，應該夠吃個一兩頓的。”

安玖玖又繼續往前走，到處望。

只是這路邊田邊的野草，都一樣，難以再找不一樣的。

安玖玖他們一行人直到山腳下，也沒有發現特色物種。

安玖玖看了下日頭，估摸著11點鐘，她說道，“我們回去吧。”

一行人就這樣打道回府。

回到賀府，賀府那邊估摸著他們回來時間，早就吩咐下人把飯菜做好，這大夏天的，菜涼一涼也沒事。

蔣振南卻迫不及待的道，“安姑娘，這野草怎麼做涼菜，現在可以做嗎？”

安玖玖點頭道，“可以啊。你去把它們洗乾淨，我去備料。”

“好嘞！”蔣振南笑著應道。

他和衛旭揚立馬後院水井旁，把這馬芥齒給洗得乾乾淨淨。

拿到廚房後，安玖玖已經備用了用料。

辣椒切圈，蒜包，醬油，芝麻油，鹽，醋清脆鮮美爽口，香辣開胃好吃和糖，還有兩塊白豆腐，切成四四方主小小塊。

安玖玖正站在大鍋前，鍋裡已是冒泡的開水，她直接說道，“把野草放進鍋裡焯水。”

蔣振南立刻聽話的把籃子裡的馬芥齒菜放進鍋裡。

焯水兩分鐘後，直接撈出濾幹水份。

再放進大盆中，隨後把這些調料依次倒入，把切小小塊的白豆腐一起入，再手抓均勻，同時要小心以防把豆腐抓碎。

片刻後，一大盆清脆鮮美爽口，香辣開胃好吃的涼拌馬芥齒菜就做好了。