第23章 及時雨(第2頁)

 第二道菜，則是“龍鳳呈祥”，選用上等雞肉與鮮蝦，經過精心烹製，雞肉酥爛，蝦肉彈牙，兩者相得益彰，口感層次豐富，令人回味無窮。 

 第三道菜，名為“金玉滿堂”，是用南瓜泥與蟹黃混合，製成金黃色的小球，外層酥脆，內裡綿軟，每一口都是滿滿的幸福感。 

 最後一道甜品，“月華凝露”，其名雅緻，實則是一道集色香味形於一體。 

 用的是糯米和荷葉。 

 糯米是顧玉屏帶來的，荷葉在西北不太常見，之前沈南微想做小荷葉蓮蓬羹，特意去買的。 

 首先將糯米洗淨，置於清水中浸泡半日，等沈南微把前面幾道菜做好，這糯米差不多也泡好了。 

 直至米粒變得柔軟而富有彈性。隨後，她將糯米放入蒸籠，用文火慢蒸，直至糯米散發出淡淡的香氣，變得軟糯而不失嚼勁。 

 與此同時，沈南微開始處理荷葉。 

 她將荷葉洗淨，剪成大小適中的圓形，再用開水焯燙，去除荷葉的苦澀，保留其清新的香氣。這一步，看似簡單，實則考驗著廚師對食材的細膩處理與火候的精準掌控。 

 待糯米蒸熟，沈南微將其取出，放涼至適宜的溫度後，加入適量的蜂蜜與桂花，輕輕拌勻，使每一粒糯米都裹上了甜蜜的芬芳。 

 接著，她將拌好的糯米放入之前處理好的荷葉中，輕輕包裹，再用細繩繫緊，彷彿是在為這份美食穿上了一件翠綠的華服。 

 最後，沈南微將包裹好的糯米糰放入蒸鍋中，用文火再蒸一刻鐘，讓荷葉的清香與糯米的甜蜜充分融合，待蒸鍋內的蒸汽漸漸散去，一盤盤散發著誘人香氣的“月華凝露”便呈現在眼前。它們，如同夜空中最亮的星辰，閃爍著迷人的光芒，等待著被品嚐。 

 “呦，好香。”顧玉屏伸過鼻子嗅嗅，打趣，”沈大廚深藏不露，跟給我的那些菜單比，可謂上乘。” 

 “這些原本也打算給屏姐的，只是這次我做的多是江南口味的菜餚，不知這邊的人是否吃得慣，有沒有市場？” 

 顧玉屏也不客氣，用筷子撮起荷葉糯米糰，放在嘴裡細細品味。 

 那一刻，糯米的軟糯與嚼勁，蜂蜜的甘甜與淳厚，桂花的清香與芬芳，以及荷葉的清新與雅緻，在舌尖上交織成一首美妙的樂章，讓人彷彿置身於月華之下，享受著一份來自心靈深處的寧靜與美好。