第214章 雁城的集市(第2頁)

 而開在南北集旁邊的小飯館，則都是大雜燴，什麼饅頭包子，餛飩餃子，炒飯糕點小食，等等...

 白雀帶著大家邊走邊吃，尤其點名讓武二孃細細品嚐，瞭解當地人的口味，武二孃也非常認真的一碗碗吃過去，直到吃到第三家，飯都撐到嗓子眼，這才停下。

 白雀安慰她：“沒事，咱們這才第一天，不著急這一時吃完，以後只要我進城，我就帶著你，一家家吃過去，然後打出自己的招牌！”

 武二孃有些哭笑不得：“可這麼多家飯店，每家都吃太費銀子了。”

 “哎，話不能這麼說，只有前期做好調查，後期才能做出大家都喜歡吃的麵條。”白小強認真道：“二孃，後廚就靠你了。”

 武二孃把這話聽進去了。

 是啊！

 麵條好不好吃，能不能留住客戶就都看她的手藝了！她定不能讓大丫做賠本買賣。

 她也開始分析起當地人的口味來。

 “咱吃的第一家湯粉店，裡面湯底是熬的魚湯，整體口味偏鮮偏鹹，上面還有鮮辣子，讓人吃了還想吃。”

 “第二家是蒸菜店，他們用小缽子蒸菜，這樣備菜雖然麻煩，但是可以一鍋出，其實更省力氣，我瞧著賣的好的幾道肉菜是肉沫蒸蛋，茄子肉沫和辣子田雞，也都是以重口味為主。”

 “現在吃的這個叫拌粉，用滷汁做澆頭，再加上酸菜，榨菜頭和辣子，味道也是鹹香爽辣。”

 武二孃總結道：“這三家都是滿客的小飯館，我覺得這雁城本地人的飲食口味都偏重，喜辣喜鹹，若是我的臊子面放在這裡，可能還要多加兩分鹽。”

 白雀滿意地點點頭。

 武二孃對菜還是有點研究的，剩下的就要靠她自己慢慢琢磨了。

 吃完飯後，幾人就要往回走，迎面正好碰見了個熟人——歐陽主簿。

 歐陽主簿看到他們要上馬車也是一愣。

 “歐陽大人。”崔掌櫃率先反應過來，上前行了個禮，其他三人也依樣行禮。

 歐陽主簿也抿了抿唇，衝他們點點頭。

 擦肩而過的瞬間，白雀忽然叫住了他：“敢問歐陽大人，您手上這包子是哪家買的？”