348.酸溜溜的醃青桃

張燕平趕緊又吸熘一下口水，而後破罐子破摔的把整個青桃塞了進去！

別說，又酸又澀的，但這樣慢慢嚼著，眼睛擠得都睜不開，愣是還叫他啃著果核品出了一絲甜津津的餘味來……

還、還挺怪。

再吃一個！

七表爺看他那樣子都覺得牙酸，而後也摸出一顆來，小心的品了品味。

饒是他嚐遍酸甜苦辣，此刻都忍不住呲牙咧嘴。大夥心頭一哆嗦，也齊齊嚥了口口水——

這真不是饞的，而是見到人家吃酸的，情不自禁的生理反應罷了。

而在這時，七表爺大手一揮：

“這桃真不錯！喬喬，你待會把那盆子裡的青桃再個個劃個十字刀，然後用鹽水泡著。等泡的差不多了，再往裡頭多撒白糖，拌勻裝罐。”

這屬實沒什麼技術難度。

喬喬拿起刀就痛快應下了。

而七表爺只盯著手頭這邊正在晾水分的青桃，此刻略一沉吟，也不畫十字刀，直接就將它們泡入了鹽水中。

這小青桃的酸味太足了，因此糖是必不可少的。

但糖多糖少，也可以叫它變成酸甜的和酸味重的。

七表爺做大廚多年，此刻約一估摸就知道該撒多少糖。而在他的動員下，院子裡的人搓洗青桃，晾曬，擦掉多餘水分，以及這邊還在清洗消毒罐子……

流水線作業格外嫻熟。

因為青桃耐放，這事又趕得不及，活兒也不累，大夥甚至沒有再請別人，只自己在家，權當消磨時間了。

宋檀看著眼前這堆青桃，也忍不住有些口舌生津，而後悄悄嚥了口口水：“七表爺，這青桃醃出來多久能吃？”

七表爺頭也不抬：“你要想吃，現在就能吃，直接蘸鹽糖辣椒粉，隨意搭配。”