377.愛好多樣(第2頁)

李老頭更不好意思：“這說的啥話？”

“咱種了一輩子稻子，啥時候種出來這樣的又抗蟲又沒病害的！一株穗這麼飽滿結實！早些年誰家稻子種成這個樣子，十里八鄉都得來看的……還是你們的稻種選的好，檀檀還在裡面加些什麼營養液之類的，我都搞不懂。”

怪不得現在隨隨便便種稻子都能畝產1000多斤，科學還是不一樣。

兩人對視一眼，彼此均覺得對方很有水準。

宋三成也樂得合不攏嘴：

“多少年了，我就想家裡這口飯的味道！感覺之後再買別的米都沒有香味。”

宋有德瞪他一眼：“你那是腦子不清楚。咱原先種的啥米？滋味能有檀檀後來買的啥五常的好嗎？”

他們原先種的就是普通的秈稻，超市裡現如今兩塊錢一斤的那種，不晶瑩剔透，也灰撲撲帶點黃，口感也不怎麼好。

就是產量高，抗病蟲倒伏的能力強，成本也低，所以家家戶戶都種著。

若論口感，確實是差得遠了。

宋三成卻不服氣：“稻子的品種是沒人家的好，但是自己家打下來的，吃著總有股米香。那買的是晶瑩剔透，我總覺得差點什麼……”

張燕平倒是點點頭——他有跟糧商牽線搭橋過，多少了解一點：

“確實是這樣的。因為現在的稻穀想要賣，就得有好包裝，顏值要高，也要儘量保存的久。”

“所以咱們以前是打穀機脫了殼就算完事，煮飯的時候得挑一挑裡頭的沙石和碎殼……”

小時候他最不耐煩做這個了。

“但現在的米要打磨拋光，當然就晶瑩剔透了。”

不過最有營養的胚芽層已經被磨掉了，所以吃來全是澱粉。

這也是近幾年減肥時，所有食譜都不推薦米飯做主食的原因。

不是因為大米不好沒有營養，而是因為現在的加工方式，讓它的營養沒法保存。

除非是買那種短保質期的昂貴胚芽米，才會特意留著這些營養層。

啥胚芽不胚芽的，宋有德聽不太懂，不過不妨礙他理解這個事情。此刻就嘆了口氣：