781.牛的品種(第3頁)

　　這話說的，牛老闆很快意識到大約是高鐵上發生了什麼，這會兒聰明的沒再多問，反而哈哈笑了起來：

　　"對！就是這個理！他小時候走偏道，都是我用棍子教出來的！現在當爹了，也不知道那棍子還認不認他。”

　　宋檀笑了起來——這宋教授啊，別說！眼光真挺好。就目前所見，學生個個都是妙人啊！車子搖搖晃晃走在郊區的道路上，放眼望去，草場一片綠油油。

　　“這些都是牧草嗎？

　　“對！”牛老闆半點兒也不藏私：“黑麥，紫花苜宿，還有蘇丹和玉米草…………反正十幾種吧，還有些本來的野草，這些都是隨意播撒的。"

　　“另外還有一片地專門種產量高的，到時候冬天用來配飼料。”

　　車子向草場深處開去，而兩側的道路上已經能看到大小不等顏色不一的牛了。

　　“這都是什麼牛？好吃嗎？”

　　這時，後座抱著孩子的牛佳開口了：

　　“這邊這頭是郟縣紅牛，屬於黃牛品種，毛色發紅比較好認。這種屬於好養，體格又大，肉質還嫩，市場上挺受歡迎的。”

　　“那邊那幾頭花色的是西門塔爾肉牛，也挺好的，當種牛更好，是全能牛。體格大體質強還好養，繁殖能力也特別強，就是肉質稍微差那麼一點點。"

　　“你們如果買牛多的話，搭配個三五頭就行了，不用多買。”

　　他侃侃而談，神色間滿是自信，就連懷裡的小孩子也目不轉睛的盯著車窗外，胖乎乎的小手還按在車玻璃上：

　　“牛爸爸牛”

　　這瞧著多順眼呀！

　　宋檀指了指前方那頭：“那個呢？感覺跟我們家大黃很像，就是比大黃更大一些。”

　　牛佳看了看：“那是魯西黃牛。你說的大黃應該是原生種吧？原生種就是體格小，現在只做改良基因用。現在農場裡的是後天改良的品種。"

　　“買牛的話，多選些魯西黃牛，這個是出口最多的品種，肉質特別細嫩，層次也多。”簡單來說，好吃。