愛喝葡萄酒 作品
0201章 特色美食(第2頁)
兩個桶放在麵包車後面尾箱，封義珍想到其中一個塑料桶裡有五條蛇，她心裡就非常不自在。
紅兵開車，她坐在副駕。
殷元說：“還要不要再去買點豬肉和魚，或者其他的食材？”
紅兵說：“我們老家的冬筍和芋頭，還有鹼菜乾，對了還有棕包，臘肉、香腸和板鴨都好吃。可以去市場看看，有的話買一些帶到江明去都好。”
今天恰好是峽山鎮趕墟的日子，由於是年前的最後一個墟日，所有人手上都提著魚和豬肉，過年的物資。
開面包車去墟市上肯定不行，麵包車停在路邊，而且車上還有一千大幾的甲魚和水律蛇，遭小偷或者心術不正的村民盜走，就划不來了。
讓封義珍守在麵包車上，可是她說：“麵包車上一隻桶裡放了幾條蛇，她想想就害怕。”
殷元說：“那我在這裡，你們兩個去逛逛吧，看有合適的就買回來。”
紅兵兩人走後，殷元一個人坐在車上也覺得無聊，他索性下車蹲在路邊，看公路上人來人往的人。
那些打扮時髦，穿著皮鞋的年輕人肯定都是去廣東打工，回來老家過年的年青人。
此時一個壯碩的中年人挑著一擔剝好的棕包匆匆朝墟市走去。
殷元把他叫住了：“大叔，你這棕包是賣的麼？”
中年人說：“我幾畝山坡地全部用來種棕櫚樹，就靠年底割點棕包賣，不是賣，難道自己吃還吃得了這麼多麼？”
他說這段時間他天天都在割棕包賣。
殷元問他多少錢一斤。
他說八毛。
殷元跟他要了幾十斤。
這棕包婉婷她家人不一定喜歡吃，只是自家人喜歡吃。
棕包炒臘肉是一道最具特色的地方美食。
就像梅菜扣肉一樣，一定要用家鄉特製的梅乾菜跟豬肉，才能烹製出那個味。
家鄉的芋子煮爛後口感軟糯，味道香嫩，拌些青菜，更是口味獨特。
殷元又看見了一個村民挑的梅乾菜和芋子，又毫不猶豫買了幾十斤，丟在麵包車上。
不久，紅兵兩人買了臘肉、冬筍，十幾斤豬肉，兩條魚回來。
看見殷元買了一大堆棕包、梅乾菜和芋子。
“哥，買這麼多，過年吃得完麼？”
“吃不完，帶到江明去，這些菜放上幾個月都不會壞。”
回到家，老媽和婉婷已經煮好了飯菜。
老媽見他們買回五條水律蛇，為難地說：“這蛇以前也沒處理過，應該怎麼樣做？”
婉婷說：“我在家看我媽煲過蛇湯，不過都是從菜市買回來宰殺好剖好的蛇肉，聽說宰殺這蛇要特別小心，特別是蛇膽要弄破了，蛇肉就不好吃了。”
紅兵笑著說：“嫂嫂放心，我和我哥小時候就抓過蛇吃，我抓一條來剖好，切成段，煲湯還是炒辣椒都行。”
他找了一瓶白酒，倒到另外一個大瓶裡面半瓶。
他問殷元：“哥，蛇血也留來做菜吃嗎？”
一條蛇血畢竟不多。
殷元說留不留都無所謂。
他提醒紅兵：“還是要小心一點，不要給蛇咬一口，雖然是無毒蛇，但咬一口也還是很疼的。”
紅兵找了一根細繩，掛在鉤上，削了一塊竹片，削得尖利。
從蛇皮袋裡捉了一條蛇，捏著蛇頭套在繩子上。
在蛇脖子上割破，然後順著肚腹剖開。
小心不要把蛇膽弄破。
取出內臟，取下蛇膽。將蛇膽放入白酒中，泡上一二個月，然後就可以吞服了。
清洗蛇肉，放入熱水中煮上幾分鐘，撈出用一塊軟布把蛇皮擼下。
洗淨後將蛇肉切段，然後用菜刀拍碎蛇骨。
放入瓦罐中，跟切好的老母雞一起煲湯。
紅兵整套動作嫻熟老練，殷元說：“以後這幾條蛇都由你負責宰殺了。”
煲了龍鳳湯，甲魚就沒有宰殺了。
老爸說：“菜地裡種的那些姜也有些年頭了，可以挖來，到時可以把剩下的生薑帶到江明去。姜可以放得，還有那些大菜頭也可以儲存。其他的菜吃不完的話，就讓你二嬸去處置。那幾塊菜地也讓給她去種。”
殷元說：“我去把那些姜全部挖出來吧。”
紅兵開車，她坐在副駕。
殷元說：“還要不要再去買點豬肉和魚，或者其他的食材？”
紅兵說：“我們老家的冬筍和芋頭，還有鹼菜乾，對了還有棕包，臘肉、香腸和板鴨都好吃。可以去市場看看，有的話買一些帶到江明去都好。”
今天恰好是峽山鎮趕墟的日子，由於是年前的最後一個墟日，所有人手上都提著魚和豬肉，過年的物資。
開面包車去墟市上肯定不行，麵包車停在路邊，而且車上還有一千大幾的甲魚和水律蛇，遭小偷或者心術不正的村民盜走，就划不來了。
讓封義珍守在麵包車上，可是她說：“麵包車上一隻桶裡放了幾條蛇，她想想就害怕。”
殷元說：“那我在這裡，你們兩個去逛逛吧，看有合適的就買回來。”
紅兵兩人走後，殷元一個人坐在車上也覺得無聊，他索性下車蹲在路邊，看公路上人來人往的人。
那些打扮時髦，穿著皮鞋的年輕人肯定都是去廣東打工，回來老家過年的年青人。
此時一個壯碩的中年人挑著一擔剝好的棕包匆匆朝墟市走去。
殷元把他叫住了：“大叔，你這棕包是賣的麼？”
中年人說：“我幾畝山坡地全部用來種棕櫚樹，就靠年底割點棕包賣，不是賣，難道自己吃還吃得了這麼多麼？”
他說這段時間他天天都在割棕包賣。
殷元問他多少錢一斤。
他說八毛。
殷元跟他要了幾十斤。
這棕包婉婷她家人不一定喜歡吃，只是自家人喜歡吃。
棕包炒臘肉是一道最具特色的地方美食。
就像梅菜扣肉一樣，一定要用家鄉特製的梅乾菜跟豬肉，才能烹製出那個味。
家鄉的芋子煮爛後口感軟糯，味道香嫩，拌些青菜，更是口味獨特。
殷元又看見了一個村民挑的梅乾菜和芋子，又毫不猶豫買了幾十斤，丟在麵包車上。
不久，紅兵兩人買了臘肉、冬筍，十幾斤豬肉，兩條魚回來。
看見殷元買了一大堆棕包、梅乾菜和芋子。
“哥，買這麼多，過年吃得完麼？”
“吃不完，帶到江明去，這些菜放上幾個月都不會壞。”
回到家，老媽和婉婷已經煮好了飯菜。
老媽見他們買回五條水律蛇，為難地說：“這蛇以前也沒處理過，應該怎麼樣做？”
婉婷說：“我在家看我媽煲過蛇湯，不過都是從菜市買回來宰殺好剖好的蛇肉，聽說宰殺這蛇要特別小心，特別是蛇膽要弄破了，蛇肉就不好吃了。”
紅兵笑著說：“嫂嫂放心，我和我哥小時候就抓過蛇吃，我抓一條來剖好，切成段，煲湯還是炒辣椒都行。”
他找了一瓶白酒，倒到另外一個大瓶裡面半瓶。
他問殷元：“哥，蛇血也留來做菜吃嗎？”
一條蛇血畢竟不多。
殷元說留不留都無所謂。
他提醒紅兵：“還是要小心一點，不要給蛇咬一口，雖然是無毒蛇，但咬一口也還是很疼的。”
紅兵找了一根細繩，掛在鉤上，削了一塊竹片，削得尖利。
從蛇皮袋裡捉了一條蛇，捏著蛇頭套在繩子上。
在蛇脖子上割破，然後順著肚腹剖開。
小心不要把蛇膽弄破。
取出內臟，取下蛇膽。將蛇膽放入白酒中，泡上一二個月，然後就可以吞服了。
清洗蛇肉，放入熱水中煮上幾分鐘，撈出用一塊軟布把蛇皮擼下。
洗淨後將蛇肉切段，然後用菜刀拍碎蛇骨。
放入瓦罐中，跟切好的老母雞一起煲湯。
紅兵整套動作嫻熟老練，殷元說：“以後這幾條蛇都由你負責宰殺了。”
煲了龍鳳湯，甲魚就沒有宰殺了。
老爸說：“菜地裡種的那些姜也有些年頭了，可以挖來，到時可以把剩下的生薑帶到江明去。姜可以放得，還有那些大菜頭也可以儲存。其他的菜吃不完的話，就讓你二嬸去處置。那幾塊菜地也讓給她去種。”
殷元說：“我去把那些姜全部挖出來吧。”