第25章 爆豬肝滷大腸

廚房熱的跟蒸籠似的，但張秀芝卻捨不得離開廚房，滷蛤蟆的味道讓她對明天的售賣有了很強的信心，現在又加入進來大腸，她跟在曾旺財身邊，認真的學習。

“好了，一個小時後熄火，再把蛤蟆倒進來一起泡著，晚上封進小缸裡面拿到後山泉水裡面鎮著就不會壞了，泡一晚上更加入味，三分滷七分泡，這是滷製的關鍵。”完成最後一步工作的曾旺財說道。

夏天食物的保存，在沒有冰櫃的情況下是一個很大的問題。

不過好在曾家的選址得天獨厚，從後門出去往山上再走一點就有一眼山泉，清冽甘甜，冬暖夏涼，比村裡的井水好很多。

曾家有兩口小缸，以前專門用來在夏天將容易壞的東西封起來泡進山泉中保存，不過今年沒怎麼用，因為用不上。

張秀芝一一記住，和曾旺財去屋裡把佈滿灰塵的小缸找出來，一人抱著一個去後山。

把缸洗乾淨放在前院曬著，曾旺財回到廚房，到了做飯的時間。

二嬸馬萍拿著一口袋白麵進來，大概有兩三斤的樣子，另一隻手提著一個壺，散發著土酒的香味。

“二嬸兒，晚上吃白麵饅頭？”曾旺財詫異問道。

有肉，吃雜合面窩頭都香，搭配饅頭太奢侈了。

馬萍打水和麵，同時答道：“你二叔請村長一家來吃飯，這是村長媳婦兒送來搭夥的，摻一些你拿回來的玉米麵進去做二合面饅頭，今兒都吃一頓乾的。”

呵呵，挺會做人的。

曾老三家兒子不在家，他家就三口人，來家吃飯送白麵和酒打平夥，差不多也說的過去。

曾旺財再次把控炒菜大權，讓大妹和曾老三家的二丫去燒火，二妹拉著三妹就跟在他屁股後面，看他做飯。

滷大腸好了，挑兩根出來放一邊，晚上當一個菜。

滷水起鍋的時候，滿屋子都是誘人的香味，惹得燒火的，當跟屁蟲的，眼珠一眨不眨，盯著紅豔豔的大腸。

“一群小饞貓。”

曾旺財笑哭，用刀切了半根大腸開始投餵，先給來做客的二丫一截，然後三個妹妹一人投餵一截。

“金環，你大哥太好了，做的大腸太香了，他要是我大哥就好了。”曾二丫在灶膛門口，回味著大腸的味道幽幽說道。