第25章 爆豬肝滷大腸(第2頁)

“不行，那是我大哥。”小環小臉滿是警惕。

姐妹情差點因為一口大腸成了塑料姐妹情。

“你這個人，做飯很有一手哇。”同樣被投餵一口的張秀芝吸吮著手指頭說道。

“我可不止一手，馬上你就知道了。”曾旺財嘿嘿一笑，發動前世單身狗的技能。

豬肝切薄片，洗去血水，瀝乾調味。

青辣椒沒有，只有姜、大蒜，以及一把野蒜，還有曾旺財偷偷準備的一把幹辣椒。

燒火，大火，把鍋燒熱，熱鍋熱油下姜蒜，爆香後投入幹辣椒，稍微過油立即投入一小份豬肝。

“咳咳，嘔咳咳......”

“大哥你在做啥菜，這麼嗆人。”

辣椒被熱油一激，嗆人的辣味來不及從煙囪當中跑出去，燻得幾個丫頭不停的咳嗽。

張秀芝眼睛發亮，緊緊的盯著鍋裡的紅辣椒，嗆人的辣味對她來說一點影響沒有，反而有著無窮的吸引力。

蓉城人，有不吃辣的嗎？

張秀芝來到曾莊後，唯一的不習慣就是沒辦法吃到辣子。

豬肝到七八分熟，立馬倒進去野蒜，翻炒幾遍出鍋，一小份自創版本的火爆豬肝完成。

“吃吧，試試看味道，專門給你做的！”

“專門給我做的？”

“不然呢，家裡誰能吃辣？奶奶不行，金環他們也不行，吃吧，還有很多，我再給他們做。”

張秀芝端著一碗辣味、香味撲鼻的火爆豬肝出去，在後院拿著筷子吃了一口，忍不住鼻頭髮酸。

堅強如她，也有被擊碎心防的時候。

“秀芝啊，女人家最重要的是找一個能疼人的男人......”奶奶神出鬼沒的出來給孫子助攻。

廚房裡面，曾旺財還在忙活，下一份豬肝先不炒，這玩意涼了味道差很多，二叔去公社送肉去了，還帶去了曾虎曾豹兄弟幫忙，不知道什麼時候回來吃飯。

今天晚上除了一個野菜，其他的都是肉。

在正式開始之前，還有一個重要工作要做---煉豬油。

曾旺財煉豬油有他一套，清洗過後的豬板油丟進鍋裡，加入水慢慢翻炒熬製，同時加入一些姜蒜等作料，等水燒完了，小火慢慢熬，最後出油的時候在油罐裡面放一小撮鹽和花椒黃豆粒，這樣豬油不僅白膩，還能存放很長時間。

“大哥，我要吃油渣！”