231.第228章 傻柱秘方(第2頁)

“臥槽誰？？大飛哥啊，你嚇死我了。”床上的傻柱從被子裡探出腦袋，看清楚來者後，拍了拍胸脯。

嚇死人了，還以為賈張氏那個老虔婆發現他偷看她兒媳婦洗澡，來打擊報復呢

“不是，這有什麼害怕的？？？你還怕人劫你色呀？還是說，你在心虛？？？”張沈飛調侃道。

“我不是，我沒有，別瞎說。”傻柱直接否認三連。

張沈飛倒也沒有在這個話題上跟他糾纏，他目光在傻柱家的案板上游移：“我說傻柱，你家裡的豆瓣醬在哪？”

“豆瓣醬，什麼豆瓣醬？”

傻柱目光閃爍，心中不停的在覆盤著，自己什麼時候暴露自家有豆瓣醬的？？？明明一直以來都已經很小心翼翼的呀。

這年頭四九城可沒幾個人會做豆瓣醬，他的配方更是師傅家傳。

離開學藝地方的時候，師傅千叮嚀，萬囑咐，不能輕易把豆瓣醬示人，更不能讓人偷學了配方去。

雖說傻柱心中覺得張沈飛不會看的上自己的方子，但防人之心不可無

一時間，傻柱腦海中各種思緒湧起如海浪。

見傻柱跟自己耍心眼，張沈飛大踏步走過去一把將其從被窩裡薅出來。

“我說傻柱，你也忒不厚道了吧？？哥哥就是借你點豆瓣醬一用，又不是要把你的秘方公佈出去，你怕什麼？”

傻柱這廝平時看起來傻不拉嘰的，但其實關鍵時刻也有點大智慧。

原劇中他收了小胖和馬華兩個徒弟，表面上教他們手藝，切墩兒，炒菜，手把手的教，很是盡職盡責的樣子。

可背地裡卻是留了一手。

每次使用的調料都磨成粉末，不管是配方還是用量都沒有告訴徒弟們。

甚至連買調料的時候，他都是自個兒偷偷去，從不讓徒弟們代勞。

也是靠著這一手，傻柱把本想算計他的閻解成夫妻擺了一道。

看電視的時候，張沈飛對這個劇情並沒有太多的評價。

閻家夫妻想卸磨殺驢，傻柱坑了他們一道，雙方都不是善茬。

得知張沈飛只是想借一點豆瓣醬做飯，並不是要做他用，傻柱終於放了心。

他一邊翻身下床，一邊告訴張沈飛等著。

然後趿拉上鞋，走到大衣櫃前，從衣櫃的底層掏出一個二十釐米左右的小瓦罐。

抱著小瓦罐走到案板前，傻柱端起一隻空碗，用勺子舀了一大勺豆瓣醬放進碗裡，又小心翼翼的把碗罐的蓋子蓋好，走向衣櫃。

錢鐵柱見他那副珍惜無比的樣子，忍不住問道：“大飛，這豆瓣醬是什麼東西呀？看起來還挺金貴的。”

張沈飛想了想告訴他，豆瓣醬是蜀地的一種調料，不管用來炒菜，燉菜還是做麻辣火鍋，都能讓菜別有一番滋味。

說話間，傻柱已經把裝有豆瓣醬的小碗遞了過來。

錢鐵柱迫不及待的接過來，使勁的嗅了嗅：“這聞著味道有些奇怪呀。”

傻柱眼一瞪：“說什麼呢你？什麼叫奇怪？我告訴你，川菜的精髓就在這豆瓣醬裡！！”

離了豆瓣醬，有相當一部分的川菜就沒辦法做了。

說到這裡，傻柱似乎想起了什麼，又洋洋得意的炫耀：

“當年我跟著師父學藝的時候，師傅有五個徒弟，但只把豆瓣醬的做法告訴了我一個。

為什麼？？還不是因為我最有天賦？”

廚藝一直是傻柱的驕傲，他也一直為自己能成為一個廚子而感到自豪。

傻柱正想好好炫耀一番自己當學徒時候，被師傅誇讚的經歷。

結果還沒說兩句，就看到張沈飛拉著錢鐵柱就往外走。

“不是咱們還沒聊完呢，你們倆怎麼就要走呢？”

張沈飛看都不看他，只是擺了擺手：“下次吧啊，下次吧，我還等著回家做飯呢。”

傻柱：“”

不給人一點顯擺的機會啊？？

有了豆瓣醬，回到家，張沈飛就開始炒制火鍋底料。

他將牛油倒入鍋裡化開之後，依次加入切碎的豆瓣醬，泡好的香料和大蔥，洋蔥，生薑片和蒜瓣。

所有材料下鍋，一直小火慢煎，用勺子不停的攪拌，防止糊鍋。

很快，

牛油的香味就從張家廚房溢出，從前院開始，飄滿了整個四合院的上空。

這幾年大家生活雖然沒有三年時期那麼的苦，但普通老百姓也就是能有個溫飽而已，一個月能吃一次肉就不錯了。