第202章 滿廚房菜餚

豬肚冷水下鍋，依然是去腥三件套，水開撇去浮沫，之後撈起來清洗，用刀把裡面的內膜刮乾淨，洗好的豬肚改刀切成指頭大小的條狀備用。

 鍋熱後，放入薑片，之後倒入切好的豬肚翻炒，把水份炒幹，豬肚微微金黃，接著磨入一些白胡椒碎，繼續翻炒出胡椒的香味，接著倒入開水，水開後再煮五六分鐘，轉倒進砂鍋中繼續煮。

 接下來放入黨參，玉竹，鐵棍山藥，沙參和紅棗，照理說應該再加一些當歸的，只是這當歸有活血的功效，不適合孕婦產婦食用，所以就忽略了。

 蓋上蓋子中小火燉煮四十分鐘，等時間差不多再加入烏雞跟蓮子就行。

 這兩樣比較耗時，燙煲上了，跟著來處理五花肉。

 洗乾淨的五花肉帶皮冷水下鍋，加入蔥姜料酒，煮至豬皮能輕鬆被牙籤戳破。

 期間調一個醬料。燒烤料粉加入淡鹽醬油，蠔油攪拌均勻，旁邊準備一小碟白醋。接著找來錫箔紙裁好備用。

 肉好後撈出，用廚房紙巾把水份吸乾，用松肉針把豬皮均勻的扎一下，從裡面改刀隔兩指寬的距離切開五花肉，豬皮不要切斷。

 接著給改刀後的五花肉均勻塗抹醬料，然後用錫箔紙把五花肉五面封起來，獨留豬皮那面在外面，然後用牙籤固定住錫紙跟五花肉，接著給豬皮刷上一層白醋，再鋪上一層厚厚的粗鹽，然後放入烤箱烤三十分鐘。

 這烤肉裴明月惦記很久了，一直沒有機會做，現在趁有時間多做一些。

 羊排跟牛排她不打算用烤的，她要用煎的方式。在這之前，她果斷煮了滿滿一鍋米飯，這才接著處理食材。

 找來牛扒條紋煎鍋，把羊排跟牛排拿來一一煎熟，說實話，這時候是最折磨人的時候，香味霸道得直衝天靈蓋，口水都嚥了好幾撥。

 等牛扒羊排處理完那邊五花肉也要拿出來處理一下了。

 用小鐵勺子敲掉豬皮表面的鹽塊，均勻掃上一層白醋，再次回到烤箱烤二十五分鐘即可。

 再來看看豬肚雞 ，時間差不多了，加入切好的烏雞和蓮子繼續燉煮二十分鐘。

 把牛扒鍋換掉，換成平底煎鍋，開始煎鱈魚跟明蝦。

 鱈魚太多了，她也沒打算一下子就煮完，先煎個二十塊吧。

 先在表面撒了一點鹽，胡椒棒磨了一點胡椒碎，兩面都均勻撒上後就開始煎明蝦。

 平底鍋熱鍋下油，擺入剝好的明蝦，這蝦很大一尾，一次才能煎三尾。