第676章 鄉廚也是大廚（13）(第2頁)

 上了冰糖肘子，蒸籠裡的海鮮都好了，澳龍擺成一排，水淼依次淋上熱油，“刺啦！”這樣的聲音聽在劉寧寧耳朵裡簡直就是仙樂。 

 依次上了幾個大菜，劉寧寧也發現相比於她之前吃過自辦的酒席，水淼這邊總覺得更上檔次，不僅僅是看著更衛生，主要還是上的菜擺的盤都更好看一點。 

 “還有一個是我用的盤子相對來說也更好一些，都是自己去景德鎮定的成批的，甚至還有不同的主題的。你沒發現嗎，今天的湯碗碟什麼的都是關於賀壽的。” 

 水淼這麼一解釋，劉寧寧就趕緊去拍準備著的圓盤，果然餐盤外面是福壽圖，其他的還有“童子拜壽”，“仙鶴青松”等圖案。 

 “哇，水師傅，你真的太用心了。” 

 以前水東昇掌勺，水淼也不說什麼，那些碗碟什麼的有些甚至比水淼年齡都要大了，而且還都不統一的，有些摔碎了，水東昇就是直接上攤上補充一部分，那自然是攤上有什麼是什麼了。 

 等到水淼自己掌勺了，她就忍不了了，將那些高齡的餐具直接封存了，自己去景德鎮挑了好幾組餐具。有辦結婚喜宴用的，自然喜慶一點，帶字帶話的也都是相應景的。也有的是白事的，那就是全套都是素淨的，最多帶點金邊銀邊，像是這次是壽宴，水淼也有專門的餐具。 

 其實餐具本來就是需要買的，用點心思多花不了幾個錢，但是給人的滿足感又會不一樣。這不，聽到劉寧寧咋咋呼呼的聲音，幫忙的幾個嬸子看到了，都誇水淼他們用心了。 

 “今天小孩子也比較多，我準備做個拔絲地瓜。這是東北菜，我們本地很少做這個。”拔絲地瓜不難做，主要是要掌握好火候，讓糖漿呈現完美的狀態，不過這對水淼來說就是小菜一碟了。 

 她倒是想要露一手，給他們做個雪綿豆沙的，但是想想那恐怖的工作量，還是放棄了。 

 在劉寧寧的鏡頭裡，水淼每個步驟都顯得乾淨利落，給她一種她上她也行的感覺，從紅薯削皮過油炸到最後出鍋也不過八分鐘，整整十盤拔絲地瓜就好了。