第76章 華夏惡鬼 食血鬼(第2頁)

 其次，每個月的初一和十五被視為神聖的祭祀之日，嚴禁動刀見血。這樣做不僅出於宗教信仰，更是對神靈的敬重與避諱。

 再次，殺豬時需避開中堂屋的正前方位置，否則可能給主人家招來厄運。同樣地，寺廟和道觀等莊嚴之地也不適宜進行屠宰行為。

 然後便是第四條禁忌——殺豬之前一定要燒香祭拜灶神爺，表示對神明的敬畏之情，並祈求庇佑平安順利。

 最後一點也是至關重要的，無論時間多晚，完成殺豬工作後的殺豬匠決不能留在主人家過夜。據說若違背此規定，將會招惹不祥之事降臨。

 遲杜石作為一位殺豬匠界的行家裡手，在這個行業已經深耕了二十多個寒暑。他那精湛的技藝，猶如庖丁解牛般遊刃有餘，令人拍案叫絕，周圍十里八鄉的人們對他都稱讚有加。每當家中需要宰殺牲畜時，大家總會不約而同地想到請遲杜石前來幫忙。

 在過去，主家和殺豬匠之間有著一個不成文的規定：殺豬結束後，殺豬匠可以選擇收取工錢或者拿走豬下水作為報酬，但二者不可兼得。這時可能就會有人好奇地問道：“豬下水是好東西，為什麼主人家不自己留下來呢？”其實這裡面蘊含著一些時代變遷帶來的飲食習慣差異。

 現如今，許多人對各種豬內臟情有獨鍾，如豬心、豬肚、腸子等，甚至有些部位的價格遠超豬肉。然而，時光倒流，早年的情況卻大相徑庭。那時，人們對豬肉本身鍾愛有加，而對豬下水這類臟器則嗤之以鼻，覺得它們骯髒不堪。於是，當殺豬匠樂意用豬下水抵扣工錢時，主人家常常會喜出望外。如此一來，殺豬匠不僅省了購買肉類食材的開銷，還能大快朵頤，享受這獨特的美味，真可謂是一箭雙鵰，樂在其中。