第84章 麻辣燙(第2頁)

 而且需要的地方小，只需要在一樓開一個專門的檔口放上一些食材，供食客們選擇就好，這樣的話不僅便捷而且出餐速度也快。

 也不會影響酒樓其他的生意。

 而且只要將食物燙熟，加上一些調料就好了。

 謝啟峰同王天商量了一下，王天雖然不知道謝啟峰嘴裡面的麻辣燙是什麼，但是他無條件的相信謝啟峰。

 “謝大哥，我相信你，但是不知這個麻辣燙需要的東西咱們這兒有沒有。”

 謝啟峰思考了一會兒，抬頭對他說：“這樣吧，我去府城裡面找一找，你去招人，爭取咱們幾天後就能開張。”

 “行！”

 麻辣燙的主食一般是方便麵、溼面、米線粉絲之類的。

 葷菜則是雞肉丸、火腿、魚丸、裡脊、雞柳、鴨血、鵪鶉蛋、牛肉丸…….

 素菜則簡單的多，只需在菜市場裡面逛一逛，買些時令蔬菜就可。

 謝啟峰在後廚忙活了很久，也實驗了很多次才自制成功方便麵。

 他抹了抹頭上的汗珠，滿意的看著摞的高高的麵餅，金黃酥脆、香氣逼人，這可不是現代的垃圾食品了。

 謝啟峰用了雞蛋、麵粉和食鹽揉的麵餅在油鍋裡面炸到微微金黃撈出。

 他將這種方便麵煮開，味道雖然比不上現代的，但是對於他來說，能夠將泡麵做成這樣他已經很知足了。

 況且現在的味道已經足夠征服古人的胃口了。

 至於雞肉丸、魚肉丸、午餐肉之類的，他也統統掌握了製作流程，做出來的東西除了沒有現代精緻好看、保質期長，味道和口感已經和現代相差無幾了。

 最主要的麻醬、雞精之類的謝啟峰也做了出來。

 這些東西首先就很難被別人模仿，在古代這種生產力不發達的地方可以說是非常具有競爭力。

 只是每日自制這些東西實在是太累，謝啟峰揉揉自己因為反覆捶打牛肉而導致的胳膊痠痛，心裡想著還是得招些人幫幫自己。

 等到生意真正穩定下來就可以將這些工作交給其他人來做。