第234章 清水面條(第2頁)

 所以這道菜必須要提前醃製好風乾雞，而且放入研磨機，至少研磨兩遍，要做到磨成細粉，用手指捻沒有顆粒感為止，觸感要近似麵粉為佳。

 在磨好的雞粉裡混入適量麵粉，加一個雞蛋，用水揉成麵糰。

 之後將麵糰揉開後，擀成薄片，切成粗細均勻的麵條，掛起來風乾備用，隨吃隨下。

 當然，這道菜郭凡是要從頭開始做的，從風乾雛雞開始。

 郭凡已經提前製作了一批風乾雞，所以這裡就演示了一下，中途就不用等大半個月風乾時間了，郭凡直接取用了成品風乾雞，研磨後和麵成麵條。

 接著就開始下鍋了，他特意的下了很多，今天的特供菜就是這道清水面條了。

 現在郭凡的店裡多了一個視頻菜的規矩，今天拍攝啥視頻，食客們就跟著吃啥。

 基本上菜式都不會重樣，但是不能點餐，數量有限，屬於每天的限量菜餚。

 一些店裡的老顧客，卻對這個視頻菜是趨之若鶩，因為這都是難得一見的食物，基本上聽都沒聽過，更別說吃了。

 所以有幾個吃上癮的顧客，中午10點多就來飯店蹲點，第一個點餐，免得撈不著。

 而且這比自己點餐還有個優點，就是未知性，他們也不知道今天中午會吃到什麼，這就有點像是開盲盒，帶驚喜屬性的美味佳餚，是另一種能讓人上癮的東西。

 所以視頻菜一經推出，就出現了爭搶的場面。

 “我第一個來的，今天的清水面條我要一碗！”

 “我第二個，給我也盛一碗。”

 “誒不對吧，我才是第二個，你落後我半米的距離。”

 “胡說，我推開的門，你是加塞進來的，後面排著去。”

 居然有人為了吃一碗麵，在店裡吵起來了。

 “不要搶，不要搶，我多下幾碗就是了。”

 郭凡搖頭苦笑，勸住了這些人，大不了把之前做的面都用掉，也不能讓客人在店裡吵架。

 嚴衛紅把郭凡做好的清水面條都端給客人，看到客人一個個伸出大拇指，吃的滿面紅光，心裡著實高興。

 她中午忙好一起吃員工餐的時候，就對郭凡說：“郭哥，要不我們每天拍視頻的時候，就做的多多的，我看拍視頻的菜餚挺受歡迎的！”