第911章 疑惑的評委

“滋滋滋！”

 “刺啦！”

 廚神大賽的第一環節，自選菜式終於開始了，來自全國各省市的34名選手，一起在臺上煎炒烹炸。

 一時間，場上就都是各種烹飪的聲音。

 臺上有多臺攝像機，每臺攝像機，都可以拍攝到數名參賽選手。

 這些選手把刀工和顛勺等烹飪技藝，都玩出了花，有的把食材高高拋起，然後菜刀揮舞，等落下來後，就變成了想要的形狀。

 有的拿起一根蘿蔔，開始用刀片成薄片，等攤開後，蘿蔔片薄如蟬翼，都成了半透明，甚至能隔著蘿蔔看到對面的景象。

 至於用豆腐雕花，不破肚給整魚脫骨，都是常規操作了，在這裡不時的上演。

 而鏡頭就抓拍這些精彩時刻，這些視頻影像，都傳到了評委席，評委們就在觀察這些選手，給他們打表演分。

 廚藝烹飪過程，也會根據觀賞的華麗程度，來適當給分，只不過沒有最終飯菜味道的分數高。

 其他雜七雜八的分數加起來，也只佔四成，而最終飯菜的色香味，則佔據六成分數，也就是說，即便不搞花活，兢兢業業的把飯菜做好，做出極致口味，也是可以贏下比賽的。

 這些評委當中，1、2號評委是頭髮花白的老廚師，他們是國內的名廚，十分專業。

 3，4號評委四十歲來，是年富力強的美食家，他們是國內最專業的一批美食專家，吃過了很多國內的名小吃、酒樓等。

 年紀最輕的一位5號評委三十來歲，除了喜好美食之外，還是一個美食歷史學家，他會從美食的歷史進行評判，畢竟有些飯菜是有典故的，有時候典故也是其賣點之一。

 評委們不時給這些選手打分，記錄在後臺記分欄裡，等最後，他們這五位評委，會取一個平均分，就是選手的最終分數。

 所以每一個評委的分數都至關重要，這也儘可能的杜絕了評委的個人因素。

 比如某評委喜歡吃辣，可能認為川菜就是yyds，而有的評委喜歡吃海鮮，會認為新鮮魚蝦才是正宗，可能一位評委的評判會帶有個人因素，不過五位專業評委，就會把人為因素，控制在最小的範圍內。

 比賽還在繼續，而郭凡的分數，在所有選手中，位於中游，一些刀工花哨的人，在表演分裡佔了便宜。