第1026章 氣餃子

想要廚神飯店開通外賣，必須要揚長避短。

 一是外賣開通時間段，要避開午餐和晚餐高峰，外賣影響到本店的服務速度就不好了。

 而且只開通部分適合外賣的菜餚，比如涼菜、四不像、糕點等等。

 到時要增加包裝工序，用塑封薄膜給罩起來，這樣會保持擺盤的原樣。

 第二條是，增加奶茶等特色餐飲，配方其實就是秋涵養生店的配方，只不過在廚神飯店要精緻一些。包裝要好，價格也更貴。

 奶茶和鮮榨果汁，會培訓幾個服務員專門來做，可以全天供應，同時給住宿和餐飲客人提供，但不賣給單純來買奶茶的散客，免得門口聚集太多排隊的人，影響正常客人用餐、住宿心情。

 這個想法，還是屠景耀給郭凡的啟發，那個胖寫手的女朋友，就曾經嚷嚷著想喝秋涵養生店的奶茶，不過這裡沒有。

 郭凡就考慮到，把他在陽山賣的好的奶茶，給搬到這裡來。

 “這個主意不錯！”

 戴森聽到後，舉雙手贊成。

 這樣一來，廚神飯店就可以做外賣了。

 倪海巖覺得，這對飯店的經營沒什麼太大的弊端，最多多招幾個人就好了，而營業額提升的可不是一點半點，他也同意了，並表示會盡快上線。

 但這裡也有郭凡必須要親自去做的，那就是要在陽山的店培訓一批新人。

 人手是從西華市招聘的，到時候派去陽山的店裡，培訓半個月左右，等他們熟悉之後，就能回來開通奶茶品類了。

 人員和場地的安排，由倪海巖負責，幾天後，他就挑選了一批新應聘的服務員，去陽山市出差，去學習奶茶的調配。

 郭凡已經給秋涵養生店的店長嚴衛紅打電話，讓她關照一下，爭取讓這幾個服務員，儘快出師。

 稍後，郭凡就在廚房裡，挑選能外送的菜譜，也有四五十種。

 其中以糕點、四不像、冷盤居多，鑑於廚神飯店的消費標準，外賣量應該不會太多，後廚在非高峰時期應該忙得過來。

 至於主食方面，就是米飯和饅頭，有點單調，郭凡就在想辦法改善。

 麵條是肯定不能上的，無論怎麼做，就算是湯麵分開包裝，品嚐起來也是差強人意。

 相對而言，包子、北方餃子這種不帶湯的主食，就要好多了。

 普通的包子餃子，小店裡就有得賣，想要賣的貴還有人買單，就要再花一些心思了。