第1232章 意見反饋
看到手下們都望向自己,郭凡故作高深的說:“是特殊的化學反應。”
其實他哪裡知道,郭凡不生產酒,只是古方的搬運工,具體怎麼釀出來的,他還真不清楚。
這次能把松苓酒給復現出來,還要韋永浩有經驗。他之前復原古酒都會遇到的問題,這次都給避免了,以至於今天出品的三種古酒,都挺成功的。
其中薔薇露與碧芳酒釀造工藝比較簡單,而松苓酒就做出了重大改變。
因為古法需要窖藏釀製,酒罐最好是埋入松樹的樹根裡。
而現在都是機械釀酒了,就算是找到一批樹根,也不可能用,那樣產量跟不上,而且也不符合衛生要求。
所以韋永浩看到古方後,就在考慮,為什麼配方要求去松樹根部呢?
松樹根部,考慮到密封不嚴的問題,有可能會有松樹的汁液帶進去嗎?
首先就是窖藏比較潮溼,那就要求一定的溼度,還有可能要借用松樹的一些特殊之物,要不然為什麼不用其他樹的樹根呢?
那麼松樹比其他植物特殊一點就在於它有松香,本身就是一種香料,所以韋永浩大膽的用了一些手段,模擬了一些松香,安全的放入酒罐當中。
沒想到做出的酒水口感相當好,和古籍中記載的很接近。
這說明他的想法成功了,雖然沒有窖藏在松樹根裡,但是味道依舊不差。
當然,並不是說這次的釀造就完全成功了,也是有瑕疵的,比如釀造時間。
以前的酒要靠自然發酵,而現在的工藝,可以讓發酵更快的進行,所以釀造時間上還可以調整。
再者,酒水的顏色,還可以更純粹一點,另外松苓酒的米黃有點不好看,也略有渾濁,稍後的實驗會進行改良。
不管怎麼說,這次的實驗算是成功了,值得慶賀。
慶功宴先不忙擺,後續的事情要安排起來了。
有了新酒水,那麼上市日期就指日可待,這宣傳片的廣告要拍攝起來,越早越好,正好過段時間就是春節了,春節時間把廣告打出去,會收穫額外的關注度。
因為大家都在家裡過年,電視的收視率會有很大的提升。
另外,那麼酒文化展也要辦起來了。
就用這次的三種酒當作賣點,他們的古酒大軍又要增添新成員了,對於酒廠的粉絲來說,那肯定要捧場。
畢竟能做出枸醬酒這種膾炙人口的產品,其他的古酒自然不會差。
郭凡隨後就問韋永浩,大概什麼時候能投產。
“還要進行後續的實驗,我想怎麼也得個把月,要春節前後吧。”韋永浩說道。