簡單介紹下休耕輪作制度(第3頁)

另外，他們有吃奶製品的傳統，可能這也是為什麼一定要養大量牲畜。

有的莊園土地較多，莊園主允許農奴把牲畜直接趕進休耕地裡吃草。

大航海時代來臨後，莊園主甚至允許農奴種植經濟作物，但需要自負盈虧，有些農奴就“冒險”種植更具經濟價值的作物，如亞麻航海繩索需要、菸草之類。

三圃制之下，三年之內，每一塊地只有一年種植對土壤養分消耗非常大的黑麥、小麥之類的主糧。

另外兩年之中，有一年是種豆子根瘤菌固氮，還有一年種豆科牧草根瘤菌固氮，這其實就是養護地力的手段。

除此之外，大量牲畜糞尿混合著沙土、泥炭被放進田裡後，進一步增加了養分，能使種植主糧的那一年獲得較好的收成。

綜合算下來其實收益不低。

當然，以上介紹的三圃制是改良後的三圃制，發端於17世紀，盛行於18世紀，對歐洲農業產生了深遠的影響。

在農業技術最高的荷蘭，種子收穫比普遍達到了1:10以上。

這什麼意思呢？就是地裡播15斤種子，可收穫至少150斤糧食，如果是20斤種子，則收穫200斤糧食。

有些特別優質的高產地塊，曾達到了過1:20的種子收穫比，但這不是普遍現象，暫且不談。

這一時期的歐洲農業，被稱為“農業革命”對應中國明朝後期、清朝中前期。

農業革命極大提高了歐洲的糧食產量，並額外提供了更多的肉、奶、脂肪，歐洲人口開始以遠超之前一千年的速度快速增長，並給社會供應了大量脫離農業一線的人員。

這些人員加入了航海、商業、手工業生產，彌補了勞動力缺口。

量變產生質變，工業革命漸漸來了。

可以這麼說，沒有農業革命，就沒有工業革命。

工業革命時代需要大量“非農人口”，沒有農業革命這個前置條件，是不可能實現的。

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