第148章 鐵鍋燉大鵝(第2頁)

 不一會兒的功夫，就把大鵝收拾個乾淨，剁成了小塊。除了大鵝外，王大山還剁了幾斤野豬排骨，準備和大鵝一塊燉了。

 收拾完大鵝，王大山把一個鐵爐子搬到前院，點上火，架上了大鐵鍋。林主任見狀，趕忙過來幫著燒火。

 起鍋燒熱鍋底，鍋熱之後挖了一大勺熊油放進去化開，油熱之後下入切好的大鵝和排骨，先煸出油脂，然後放入蔥姜大蒜幹辣椒八角，翻炒幾下後再倒入一些白酒和醬油，繼續翻炒。

 下一步，王大山到廚房挖了兩大勺黃豆醬加到了鍋裡，等醬化開之後，又加入了兩大瓢開水，剛好沒過鵝肉。

 然後蓋上蓋子，中小火慢燉。

 趁這個功夫，王大山又和了一盆棒子麵，準備做成貼餅子。

 面和好了，李紅軍和許建國也都來了。

 林主任不用說了，都是認識的。秦書記他倆也是認識的，但秦書記卻不認識他倆。王大山給幾人介紹了一遍。

 知道這些人都是王大山的合作伙伴，秦書記也很給面子，放下了身段與兩人聊了幾句。許建國是個大大咧咧的人，並不拘束，秦書記問啥他答啥，憨厚中透著一股子精明。

 李紅軍在京城見過世面，也應對得體，說起話來頭頭是道，秦書記聽的暗暗點頭，覺得王大山身邊的人也都有些不凡。

 中間王大山出來，讓李紅軍去菜地裡摘一些茄子、辣椒和各種蔬菜。又讓李紅軍騎著二八大槓去靠山屯買了二斤豆腐。

 等他們都回來了，排骨大鵝燉了七七八八，王大山洗了幾個土豆，泡了一把幹豆角，連同豆腐茄子辣椒鵝血一起切了放進鍋裡繼續燉，再把和好的玉米麵貼進了鍋裡。

 又過了半個小時，鍋裡的大鵝和排骨已經熟了，如果是其他人，那現在就可以吃了，但王大山還有最後一步，能讓這一鍋鐵鍋燉大鵝更加的美味。

 他先是把鍋蓋打開，把棒子麵的餅子都揭下來放到盤裡，然後往鍋裡倒入了一些高度白酒，再把白酒點燃。

 此時白酒在鐵鍋裡燃燒揮發，發出了幽藍的火焰。

 一剎那間，酒香混雜著肉香，香飄滿院。