第459章 紅扣大王肉(第2頁)

 然後他開始燒火做飯。

 先是割了一大塊熊肉，用帶來的調料醃製了一下，直接放到火上烤。

 熊肉中的脂肪含量實在太多了，不一會兒就烤的滋滋冒油，熊油像不要錢一樣往下滴答，看得人垂涎欲滴。

 烤了差不多二十分鐘，熊肉終於好了。

 崔明接過熊肉，狠狠的來了一口，也顧不得燙。

 實在是太香了。

 熊肉和牛肉差不多，越是年齡大的熊，它們的肉質越是堅硬難嚼。今天這隻熊應該正值壯年，所以王大山多烤了一會兒。

 他的手藝很好，火候掌握的恰到好處，烤出來的熊肉不軟不爛還很嫩，真真的一道美味。

 吃了一會兒熊肉，姚躍進忽然對王大山說道：“塵哥兒，咱們烤點老虎肉吃吧，還沒吃過老虎肉呢。”

 王大山一看三人都用期待的眼神看著他，也沒猶豫：“行，你們想吃咱就做。先說好，老虎肉不好吃，怎麼做都有一股羶味，可不是我手藝不好。”

 焦明呵呵笑道：“塵哥兒，你放心吧，要是不好吃，肯定不能是你手藝的問題。咱們就是嚐個味，絕對不嫌棄。”

 其他兩人狂點頭。

 王大山一看，又去割了一大塊老虎肉。

 老虎肉這種東西，串到籤子上烤是不行的，肉塊太大，怎麼都不好吃。

 最好的辦法，是切成小片，先用開水焯一下，再用各種去腥的調料醃製，然後像炙子烤肉那樣，放到一個鐵板上，加上其他食材爆炒。

 王大山拿出一個小鋼筋鍋遞給焦聰，讓他去燒開水，他自己則去附近的小河溝裡找了一塊平坦的石板，清洗乾淨之後，架在火上烤乾。

 緊接著他又去樹林中和水邊找了一圈，弄了一些野蔥、野蒜頭、水芹菜、紫蘇和野薄荷回來。

 清洗乾淨之後，切好的老虎肉用熱水焯了一下，弄了一些調料和這些野蔥野蒜一起，把焯好水的老虎肉給醃上。

 等了差不多二十分鐘，開始料理。

 在石板上刷上一層熊油，滋滋啦啦做響之後，把醃製好的肉片倒在石板上，用兩根削好的木棍當筷子，翻著老虎肉。

 隨著老虎肉變了顏色，香味開始散發出來。這香味，絕了。

 肉不知道好不好吃，但聞著這個味，應該錯不了。