第170章 試菜大會火熱進行中(第2頁)

中場結束，比賽正式開始。（和時間賽跑，在鹿崽醒來之前成功做出記憶中的五道美味。）

綾助手上線：“西紅柿切塊，不需要剝皮，放入碗中備用。多放點切好的西紅柿，放小半盤。

起鍋燒油，不能放葷油會影響味道。

加花生油，少許鹽，炒熱，放入西紅柿塊，因為我們買的西紅柿味道本身偏酸，且部分適合出汁，兩種混合本身就是最好的調味。因此，只需在炒出之後加醬油或少許老抽調色，進行翻炒出鍋就行。”

刺啦一聲，是充滿水分的西紅柿倒入鍋中，和油碰撞發出的聲音。

場外解說：要注意，油燒到最熱之後不要立刻加水，不然會炸鍋。因此，在由微微冒煙後加入菜或者調味料即可，不需要等到油徹底開。

由加熱到極致，掌勺的廚師再沒有豐富的經驗，水和油碰撞導致油濺出，弄到皮膚上會很疼。

此外，在廚師做飯時請勿近距離圍觀，廚師經驗豐富，可能不會有事，可身處附近的圍觀者極大可能會遭殃。

“不用洗鍋，把菜全都盛出後，加溫水。”綾助手吐字清晰，防止幽大廚聽錯或做錯，“等水開。”

幽大廚盛菜出鍋前調小了火候，因而此刻放緩速度也無所謂，她有足夠的時間。

在鍋中放入適量的水，幽姐調大了火候，不久水開了。

“加掛面，不同的掛麵按照本身的粗細和厚度不同，熟透的時間也不同，這你應該知道，不用我多說。”

“加入適量麵條，用筷子攪拌防止麵條黏在一起。”

試菜組人多，幽大廚也沒看拿的是什麼掛麵取出兩筒，放入鍋中。

處於成長期的他們，食材若是無充足靈氣，就算吃的再多，沒多久也會在體內分解成雜質和少許靈氣存入經脈。

大家長們也是如此，因此食材必須充滿靈氣，否則他們人均大胃王。

“下入麵條後的一到兩分鐘，加入少量香椿葉。”綾助手說完，透過視野瞧見尤大廚拿了一把新鮮的、並且洗過的香椿葉準備放入鍋中。

“停停停！”

幽大廚的手中抓著一把香椿，停在上空，她問：“怎麼了。”

另一隻手找到開關調小了火候。

有種不妙的感覺。

“不要用新鮮的香椿葉啊！新鮮的香椿葉就算焯水之後，味道也是不好的。更何況你還沒焯水，裡面有很多的水分。”

“那我現在焯水。”幽姐說著，再度調小火，火候維持在最小開關。

她放下香椿葉，翻出另一個鍋架在灶臺上，準備焯水。

幽大廚信心滿滿：“這個我沒摘過，有葉也有芽，冰箱保鮮層放著香椿芽和葉單獨存放著，你想要哪個，我都能給你找出來。”

“……”

良久的沉默，無疑說明一切。

綾助手調整好心情，回答：“西紅柿香椿面中的香椿，要用醃過的。”

“你在跟我開玩笑嗎？”幽大廚理智尚存，冷靜質問。

“你在跟我開玩笑吧！”綾助絕望道：“你不會沒準備吧？我之前還問你食材都買齊了嗎？你說買齊了。”

幽大廚無語：“……”

鍋中麵條沸騰，不知是不是錯覺，麵條好像越來越多了，原本佔據半壁江山的水在麵條的攻勢下，逐漸減少。

清幽換成了加水的勺子，往鍋裡添了大半勺涼水，緊張的局面再度緩解，但心情依舊止不住往下滑。

“時間緊迫，我能在商超裡找到新鮮的香椿就已經是盡我所能了。”幽大廚繃不住了，“你也沒和我說是要醃菜啊！”

“現在這點正下著麵條，我上哪去給你找醃菜？”

“新鮮的不行嗎？”

綾助手沒回話，幽大廚的心情再度跌落谷底。

“我當時在看調味品清單，還有什麼沒買的，我也沒注意，一不留神就這樣了。”綾助手嘆道：“想辦法挽回吧！”

“家裡有醃菜嗎？”

“我得現找。”

鍋裡面條徹底熟了，水再度沸騰，幽大廚關火，她朝外喊：“進來！”

心情不佳，聲音也透露著寒意。

清玄進來後，幽姐隨手一指：“鍋裡的面是你們的，全吃了，不許剩！”

“沒多少靈氣，懂？”

“再叫一個人過來，還有大半盤炒西紅柿，可以用來拌麵。”