046 古代之桂花糕的來歷與傳說(第2頁)

到了明朝末年，咸寧有個叫劉吉祥的小販，他從狀元楊升庵桂飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂收集起來，擠去苦水，用密侵漬，並與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提拌和，裝盒成型出售，取名“桂糕”。桂糕一經售出，便引來人們爭先購買。後來，由當地“天順榮”、“武靈軒”果坊將此糕的製作傳成下來，並且不斷提高質量，使桂糕成了遠近聞名的咸寧特產。

新都縣城素有“香城”之稱，它的得名緣於城內那處風光秀麗的人工湖。據縣誌記載，明正德、嘉靖年間，著名學者、文學家楊慎在居家的湖畔遍種桂樹，並寫下名篇《桂湖曲》，此後邑人便將它稱為“升庵桂湖”，民國初年改名為“桂湖公園”，現在則升格為四川省文物保護單位，起了一個頗為拗口的園名，曰：“楊升庵祠及桂湖”。

傳統工藝製作的桂糕是絕對不會添加任何香料的。世紀80年代前，每到桂盛開時節，新都縣城的大街上總可看見“大量收購新鮮桂”的告示。熟糯米粉、新鮮桂、碎冰粒是桂糕的三大基本元素，用模具壓制成小矩形裝進紙盒即可出售。

打開盒子，但見粉白色的桂糕排成兩列方陣秩序井然地靜臥，小米粒大小的桂隱隱約約地散落其間，像藝術大師用深黃色的顏料在白色畫布上隨意揮灑出的作品。拈起一塊放到嘴裡，門牙剛領略到糯米粉鬆軟滋糯的質感，舌尖迅即敏感地接受了甜絲絲的訊號，蘊藏於糕粉深處的香味此刻愈發顯得濃郁，那種莫可言狀的清香在口腔裡恣意振盪，其後沿著“天膛”再度衝進鼻腔，繼而把信息傳遞給大腦中樞。

介紹了這麼多關於桂糕的來歷與傳說，那麼，歐陽馨語穿越到的這個年代究竟是怎樣製作桂糕的呢那我們就來看看這位古代的上官夫人到底是怎樣製作桂糕的吧！

“額娘，你什麼時候做桂糕啊婉兒要看著你做，可以嗎”