第6章 蒸餾白酒

父親趙輔對有困難的佃戶減租免租，甚至還幫一些特別困難的莊戶繳納稅賦，近幾年更是吃了一些老本，趙家的實際現錢也僅有百萬出頭。

 趙雲的二哥趙霖是莊中的記室，掌握著趙家的賬目，一切都是清清楚楚，如今趙家最值錢就是趙雲的坐騎，曾經有人開價百萬錢，當然賣馬是不可能的，只有想辦法致富才是振興的出路。

 這些日子，趙雲是苦思冥想輾轉難側，仍然是沒有想出一個發家致富的路子。趙平帶來的記憶是物理小白、化學小白、工程小白，僅有的風景區開發才能，卻沒辦法發揮。

 前生趙平是一名旅遊局的公務員，是一名專司風景開發的科員，在東漢亂世搞旅遊簡直就是笑話，可以說完全無用武之地。

 這一日在家裡閒逛，來到了後園的釀酒坊，發現了閒置的罈罈罐罐，同時還有一些被棄用的酒渣，趙雲伸手拿起聞了聞還有輕微的酒味。

 因為糧食緊缺，趙家酒坊已經閒置了多年，罈罈罐罐的堆在了一起，用於過濾的紗布也發了黴。

 東漢的釀酒技術仍然是傳統方式，蒸餾酒是從宋朝開始有的，傳統技術的釀出的酒水叫濁酒，是由熟糧通過自然發酵而成酒，再由紗布過濾掉渣，當然這之間是有許多細節，各家有各家的秘方技術，釀酒時也需要各人的經驗。

 趙雲看著這些東西，腦中突然閃過“酒渣蒸餾＂，一時間有了靈感。過濾過後的酒渣還多少有些酒味，如果拿來蒸餾，必然還能蒸餾出些低度白酒。

 酒渣基本是拿來餵豬的，價格極為廉價，蒸餾器原理趙平大體是知道的，無非就是收集蒸汽再通過冷凝成水，大不了多實驗幾次，反正其成本也不高，萬一廢物利用能成功了。

 趙雲馬上找到了自己的父親趙輔，將自己的想法告訴了父親。

 趙輔一臉懵逼的問道“酒渣通過什麼蒸餾，還能弄出酒水，雲兒你這是從那聽來的？從古至今也沒有聽聞過這種方式，釀完酒後酒渣大多用來餵豬，那也是幾年前才有的事！如今是什麼光景，有餘糧釀酒的人家極少，出產的酒渣也不再餵豬，而是摻到谷里給奴僕食用，這價格好像也漲到了每石五十錢！”