第554章 大師兄兩個徒弟（求訂閱，求月票）(第2頁)

 但機會不那麼容易獲得，很多時候不是說在大酒樓後廚，才能展現出你們的能力。”

 稍微停頓一下，馮正明很直白問。

 “你想想，以你現在的水準，你直接來匯泉樓，你會有上灶的機會嗎？”

 被馮正明這樣一問，一下子讓張磊意識到了。

 他現在來匯泉樓後廚，別說上灶了，可能連切配都不一定能跟上節奏。

 畢竟在食堂後廚裡，很多時候對刀功、勺功的要求並不高。

 可匯泉樓不一樣。

 匯泉樓這樣一家大酒樓，又有馮正明這位全國大賽狀元在。

 不說馮正明自己對後廚裡廚師和學徒們，刀功、勺功、火功各方面要求有多高。

 那些來匯泉樓吃飯的人，來的時候心理預期就會非常高。

 現在張磊不禁回想起，在食堂後廚裡，師父一直都是跟他和楊鵬強調。

 “雖然現在我們是在啤酒廠食堂，但你們兩個一定要記住，每天都要抽空把基本功多練練。

 只有把基本功練紮實，以後你們走出啤酒廠食堂，去任何一家餐館酒樓，後廚裡才能有你們的一席之地。

 不至於連給人家打荷，都會被人家嫌棄。”

 現在張磊終於體會到，什麼是連打荷都會被嫌棄。

 馮正明並不知道張磊在想些什麼？

 看到張磊神情略顯落莫。

 他還是繼續鼓勵：“好好在乾飯鋪新店後廚學，你和楊鵬底子很好，稍微歷練歷練，會有機會來匯泉樓的。”

 馮正明這話不是給張磊畫餅。

 他心裡清楚，大師兄教徒弟的本事。

 大師兄是師兄弟裡基本功最紮實那個。

 而且大師兄對魯菜各種技法都相當瞭解。

 連很多細分的技法，大師兄都能非常好的掌握。

 所以大師兄在市烹飪協會那邊始終都有一席之地。

 張磊和楊鵬跟在大師兄身邊這麼多年，應該在大師兄嚴格要求下，基礎肯定要比不少職校出來的學徒要強。

 在乾飯鋪後廚裡稍加歷練，肯定是能獲得不小提升。

 到時候年底大比上，馮正明很期待兩人可以大放異彩。

 眼見張磊被說服，張立強也不好意思起身。

 “太不好意思了，專門跑來找你，還是你這個小師叔說話管用，我之前勸了他很多，他都聽不太進去，你說這麼幾句他就聽了。”

 馮正明心裡知道，張立強恐怕沒有勸過張磊。

 甚至，張立強可能還希望張磊可以直接來匯泉樓後廚。

 這次專門帶張磊找上門。

 張立強肯定是有希望可以成功把張磊安排到匯泉樓的想法。

 如果成功，張磊家裡會欠張立強一份人情。

 張立強有一個侄子在匯泉樓後廚，他在烹飪協會自然也會有面子。

 這些馮正明肯定不會點破。

 他笑著說：“可能還是我大師兄要來匯泉樓，張磊和楊鵬他們兩個不能跟來，心裡會有些沒底。”

 馮正明又對張磊說：“你放心，你們三師叔他也會好好教。”

 張磊點點頭：“我知道，謝謝小師叔。”

 送張立強和張磊叔侄倆出門。

 馮正明轉身回來，看到何雲慶站在櫃檯裡笑。

 他走到櫃檯前：“何叔，又在看我笑話？”

 何雲慶趕緊說：“不是，這次真不是，我覺得張立強那人有點好笑。”

 馮正明沒有吭聲，靜靜看著何雲慶。

 後者繼續說：“你大概不知道，張立強當初也在匯泉樓裡幹過。”

 一聽這話，馮正明似乎一下子明白，張立強為什麼會帶張磊今天專程來找自己。

 “原來是這樣，他當初沒在匯泉樓裡幹出名堂，想讓張磊進匯泉樓後廚，能在匯泉樓幹出一些名堂。”

 何雲慶笑著說：“有那麼點意思。”

 馮正明問：“當初他在匯泉樓後廚，手藝怎麼樣？”

 何雲慶給出的評價是：“中規中矩，能上灶做大多數菜，但做的味道並不算很出彩。”

 “能做大多數菜已經算是手藝很好了。”

 何雲慶點點頭：“是啊，可惜他後來心思不在做菜上。”

 這個馮正明也大概能明白。

 否則張立強也不會現在專管烹飪協會那塊。

 沒有跟何雲慶多聊，馮正明說了一聲轉身去了後廚。

 張立強領著張磊離開，回去路上他帶著一些歉意說：“磊子，叔這次沒幫你爭取到進匯泉樓，不好意思。”