第587章 新鋪子開張

 不到一個月的瞬間，在春分這一天，馮正明的第二家乾飯鋪終於開業了。

 這一天到場道賀的不但有很多廚行的人。

 還有馮正明新店所在啤酒廠這邊區裡派來的人。

 當然省市兩級烹飪協會都派了人來道賀。

 場面一度是相當火爆，讓啤酒廠這邊幾個廠子家屬區的人，都感到非常驚訝，不少人都被吸引到街頭上來圍觀。

 看到揭開的招牌，是“正魯興，馮家乾飯鋪”的招牌。

 大家頓時都知道，這是馮正明的乾飯鋪分店。

 “我們泉城全國狀元的店呢。”

 “是啊，是新店。”

 “早就聽說要在我們這邊開新店，沒想到還真開過來了。”

 “這樣好啊，以後要吃他家的把子肉，不用跑去市中心那邊。”

 “對啊，以後可以在家門口買了。”

 馮正明在鞭炮放過，笑著站出來向圍觀的人群大聲宣佈。

 “各位好，我們乾飯鋪的第二家鋪子今天正式開業，大家可以放心，手藝和口味都是老味道，價格上也是和以前都一樣，歡迎大家常來吃。”

 聽到馮正明這麼說，圍觀人群頓時爆發起一片掌聲。

 大家對馮正明這家新店還真充滿好奇。

 這邊的新店，馮正明裝修上沒有像是老鋪子那樣，用了很多古典元素裝飾。

 這家新店完全按照快餐店的形式裝修。

 整個店看起來相當通透明亮，裡面的坐位也是安排的比較滿。

 當然這家新店，馮正明在後廚的設計上，依然是選擇半開放式。

 可以讓進門的顧客在窗口前看著點菜。

 這樣的設計算是坦誠向顧客展示了後廚廚師手藝。

 雖然現在大家對馮正明後廚裡廚師們的手藝都相當信得過。

 但馮正明這樣的設計，更體現出他的足夠自信。

 到場道賀的一些人，看著店開業後，也都是先行離開了。

 畢竟很多道賀的人礙於身份，也不好坐下來吃。

 不過馮正明也是有安排，他是準備在中午的時候，給他們分別送一份盒飯過去。

 所以他接著便邀請現場圍觀的人群，進入新店吃飯。

 等到人陸陸續續進入新店後，馮正明自己也進入到後廚裡。

 今天是新店開業，他這個全國烹飪大賽的狀元，要在新店給大家好好露一手的。

 進了新店的顧客，看到馮正明已經換好廚師服站在後廚，頓時全都先買了新店的飯票，然後開始排隊在窗口等著點菜。

 能嚐到全國狀元親手做菜，這可是比較難的的機會。

 後廚裡，姚振輝和丁遠，帶著張磊、楊鵬還有兩個學徒給馮正明打下手。

 不過實際上馮正明在後廚裡的時候，他們很多時候有點插不上手。

 尤其今天新店第一天開業，不少人點菜的時候，也會有意點上一些比較難的菜。

 比如有好幾個客人直接點了爆炒腰花和爆炒蝦腰。

 這兩道菜是真的相當考驗火候的菜。

 如果是在一般的館子裡點，可能一般的餐館根本不敢做。

 但馮正明依然敢在新店開業當天這樣的情境下接。

 當然敢接，也是因為他已經做了一些準備。

 像是腰花和蝦仁都已經提前準備好。

 就連吉慶塊也都提前雕刻好了。

 所以有人點這麼兩道難的菜，馮正明也還是會給他們做。

 不過即便是切配方面提前準備好。

 但這兩道菜對火功和勺功的要求依然很高。

 在看到新店好多顧客的情況下，後廚裡張磊和楊鵬都直接表示，換了他們可能不敢做這兩道菜。

 姚振輝在旁邊則笑著說：“保持平常心，不要去看外面的顧客就行。”

 馮正明一邊潤鍋一邊附和道：“對，千萬不要在意外面發生的事情，只需要記住你們是後廚裡的廚師，要把手頭上的菜做好。”

 說話間，馮正明是已經下蔥姜爆鍋，緊接著就是把滑油好的腰花和蝦仁下鍋。

 跟著把準備好的碗汁倒入鍋中，短短几秒迅速翻炒便出鍋裝盤。

 “好了好了，上菜。”

 整個過程，也就不到一分鐘的事情，不要說張磊和楊鵬了，連丁遠都有些沒反應過來。

 還是姚振輝在匯泉樓後廚裡，跟了馮正明算是一年的時間。