第607章 江成哲融入後廚

 本來江成哲在樓上，聽馮正明說了挺多關於龍蝦烹飪。

 他以為能在匯泉樓見到龍蝦。

 他心裡也想著，如果有機會要親手做個龍蝦亮一手。

 結果讓江成哲沒想到的是，匯泉樓後廚壓根沒有準備龍蝦。

 這讓他一開始感到非常的不解？

 馮正明知道他的疑惑，笑呵呵的解釋：“我們齊魯半島又不出產龍蝦，通常我們這邊的龍蝦，都需要提前預訂，讓人從南邊帶過來的。”

 這話讓江成哲頓時恍然明白了。

 “哦哦，我把這事給忘了。”

 江成哲見沒有龍蝦讓自己大展身手，他不免感到有些焦急。

 “那有什麼海產品是我能做的嗎？”

 馮正明笑著問：“要不你做個海參？”

 “別。”江成哲是想也不想就推辭了，“做海參我承認，還是你們魯菜廚師做的好，這個我確實比不了。”

 聽到江成哲這話，讓後廚所有人心裡都感到相當自豪。

 沒錯，作為魯菜廚師，如果做不好海參，那還怎麼能自稱是魯菜廚師？

 馮正明笑著想了想，給江成哲報了一些海產品。

 “我們這邊還有渤海灣大明蝦，還有就是魷魚，海鱸魚，刀魚……”

 江成哲立刻打斷了馮正明：“你們這還有刀魚？”

 馮正明趕緊解釋：“不是你說的那個刀魚，我們這邊的刀魚，說的其實是帶魚，也是我們渤海灣的特產。”

 江成哲恍然：“哦，原來是帶魚，我也聽師父他們說過，你們這邊的帶魚確實很棒。”

 馮正明領著江成哲走到存放帶魚的冰櫃前。

 “你看看，都是渤海刀，我們匯泉樓用的絕對都是上好的渤海刀。”

 江成哲看著冰櫃裡的帶魚，也是不禁感嘆：“真漂亮。”

 馮正明問：“要不你晚上亮一手？燒個帶魚？”

 江成哲想了想嘀咕：“帶魚？紅燒？黃燒？黃燜？還有油酥？”

 盤算了一下，江成哲再次拒絕：“不好不好，做帶魚那些做法，感覺我都做不出東西，你們這還有什麼可以選擇嗎？”

 馮正明想了想，猛地想起一樣可能江成哲適合做的。

 “你不說我都忘了，今天還來了一批黃魚，還有一批梭子蟹，你要不選一樣？”

 說著馮正明也是把兩樣都亮給江成哲去選。

 看到大黃魚，江成哲也有些驚訝。

 “哇，正明你們這匯泉樓好東西真多，竟然還有大黃魚啊？”

 馮正明笑呵呵問：“怎麼？你要不給我們來一道灌湯黃魚？”

 江成哲一聽這話，馬上哭笑不得說：“這個菜你應該找保哥來做。”

 馮正明好奇問：“龍昆保？他真會做灌湯黃魚？”

 江成哲點頭：“他確實會做，你們也看過那個電影吧？其實電影裡很多菜都是他和戴龍叔一起設計的。”

 馮正明不禁覺得挺有意思。

 自己來到這個時代，一些人發生了一些變化。

 在全國烹飪大賽上遇到龍昆保時他就有些好奇對方身份。

 後來私下裡聊天才瞭解到。

 原來這裡龍昆保和戴龍一樣是真實的廚師。

 拍那個電影的時候，龍昆保受邀參演，並且還是電影裡很多菜的掌勺，和戴龍一起給電影設計了不少的菜品。

 瞭解到這點，對馮正明來說有一種，電影和現實重疊的有趣感覺。

 馮正明笑著又問：“你沒跟保哥學一學啊？”

 江成哲搖頭：“那道菜可不好學，電影裡省略了很多烹飪的過程，實際上那道菜做一次，可是很費功夫的。”

 馮正明說出自己對那道菜的看法。

 “我倒是覺得，那道菜未必很難，我覺得電影裡，他們設計的那道菜，應該吃起來並不是多麼美味，單純是為了美觀，如果我做的話，應該會改良一下。”

 江成哲頓時慫恿：“好啊，我回去跟保哥說一聲，讓你們回頭pk一下。”

 馮正明倒也沒有拒絕，不過卻轉移了話題。

 “行了，你今晚要做點什麼菜？大黃魚你不做，那就只剩下梭子蟹了。”

 這次江成哲倒是不再挑三揀四。

 “行，那就梭子蟹，今晚給你們做一個蔥炒梭子蟹。”

 馮正明沒有跟江成哲客氣，遞給他圍裙：“行，那梭子蟹交給你了。”