第672章 幫夏家拿回招牌

【。3。】，

馮正明踏進當地的市政大樓時，剛好時間已經接近中午了。

不過當地領導聽說馮正明這位狀元來拜訪，還是立刻主動下樓來迎接他。

見到領導，馮正明才意識到自己來的時間好像是午飯時間。

“對不起，這午飯時間來拜訪您。”

領導倒是一點不在意：“哈哈哈，您是全國狀元，在午飯時間來拜訪挺好的，剛好可以給我們餐廳指點指點。”

然後，馮正明是跟領導一起，去了他們的食堂。

這邊食堂掌勺的大廚，經過介紹後，竟然是夏家的人，是夏老師傅的二女婿。

夏家二女婿孟令誠見到馮正明，也是相當激動。

“馮狀元您好，真沒想到會在這裡見到您，聽我岳父說了，您來了我們曲阜，我還說抽空去見一見您的。”

馮正明微笑回應：“孟師兄不用客氣，我昨晚跟夏爺爺聊了很晚，夏爺爺也提起了你，說是除了夏師兄之外，他一直都很看好孟師兄你這個女婿的。”

這話讓孟令誠非常開心：“我爸他太抬舉我了，我跟大哥的手藝相比，還是要差一點。”

馮正明接著便看了看食堂裡的各種餐食。

整體上來說還是非常不錯，馮正明也給孟令誠了一些指點。

“食堂還是以燒、燉、煮、蒸為主，雖然說是要儘量少見各種香料，但也不能不用香料，其實可以把香料提前煮成水，可以用香料水去做菜。

比如花椒用黃酒泡一下，然後把花椒和蔥一起剁成泥，再用黃酒給澥開。

做紅燒菜的時候放一點，可以去腥增添香味。

還有就是提前準備湯，用湯去做菜，也能保證美味，可以少用香料。”

馮正明的寥寥幾句，算是把很多細節都告訴了孟令誠。

“利害啊，果然不愧是我們的狀元，幾句話已經讓我受益匪淺。”

馮正明笑呵呵：“孟師兄太客氣，我這些不過就是一點小技巧，孟師兄本身的手藝擺在那，我也不過就是給孟師兄錦上添花。”

和孟令誠在食堂後廚觀看一番，給出一些意見後，馮正明打了一些飯食，和領導一起吃飯。

坐下來後，幾位領導相視一眼，然後主動開口：“馮狀元大中午來，是有什麼事情想說嗎？”

馮正明看了看幾位這邊的領導基本都在了，他索性也就開誠佈公說明來意。

先是介紹了一番關於孔府周邊老街上那些孔府菜餐館和酒樓情況。

然後他相當不客氣地明說：“孔府菜想要完全恢復，確實有難度，而且一些孔府菜做法上很複雜，想要真正做好也非常不容易。

但至少掛著孔府菜的餐館和酒樓，基本菜品的質量要保證，還有餐館和酒樓的環境也要保證。

如果連環境都無法保證，連最簡單可以達成的整齊的桌椅，乾淨的桌布都做不到。

各位難道不覺得，這樣掛著孔府菜的餐館和酒樓，實際上是給孔府菜的招牌抹黑嗎？”

如果是換個人說出這番話，可能領導們都不會放在心上。

可馮正明的身份不一樣，他身為全國狀元。

又是用魯菜拿到的全國狀元。

他在魯菜中的地位可以說是絕對權威。

他開口提到孔府菜那些餐館和酒樓的問題。

這讓領導們是不得不重視。

領導們先是相互看了看交換一下眼神。

然後一位領導開口：“馮狀元說的這些，我們已經瞭解，不知道馮狀元可不可以給我們一些時間，我們調查一下情況。

然後我們組織一下人員開個研討會，如果馮狀元不著急離開，希望馮狀元可以參加。

到時候也請馮狀元給我們當地這個孔府菜一些改進意見。”

馮正明點頭答應；“好的，我一定會參加，我確實很想見一見那些孔府菜餐館和酒樓的老闆。”

聽到這話，領導們面面相覷。

全都聽出馮正明話裡帶著一絲惱火。

等這頓午飯吃完，馮正明離開後。

領導們先是自己開個小會商討了一下。

“看起來，這位狀元還真是對魯菜的發展和傳承有著很強的責任心，孔府菜這些年一些餐館和酒樓確實做的不太行，讓別人對孔府菜的印象越來越差。”