第672章 幫夏家拿回招牌(第2頁)

“是啊，孔府菜是一塊我們當地很好的招牌，不能就這樣***砸了。”

“奇怪，馮狀元怎麼直接來找我們？他沒有去找夏家嗎？”

“應該是從夏家過來的吧？”

“可能夏家找他幫忙說這個事情。”

“這幾年，夏家一直想要整合孔府菜，可是一直有不少阻礙，這次有了馮狀元出面，恐怕應該可以完成整合。”

實際上，領導們也都希望孔府菜可以被好好做起來。

畢竟作為曾經知名的三大官府菜之一。

孔府菜中間斷檔失傳，確實是當地的一大損失。

後來被夏家聯繫數位魯菜大廚，逐步恢復了一部分的菜品。

可夏家沒有能出來很具有代表性的廚師。

導致，夏家經營的酒樓都沒敢用上“孔府”二字，也沒有直接說自己是正宗孔府菜。

但這幾年，隨著經濟的發展，不少人都開始承包經營餐館和酒樓。

開始出現大量掛上“孔府”二字招牌，打著孔府菜名頭的餐館和酒樓出現。

當時大量湧現後，出於經濟發展的需要，可能一些監管沒有跟上。

所以，當初註冊的招牌實在是有些太多了。

結果到了如今卻是積累下不少問題。

領導們也一直希望可以把這個問題解決。

只是一直沒有能找到合適的機會。

而且最關鍵還是，孔府菜有一個自己的烹飪研究協會。

很多問題推進需要他們那邊點頭才行。

因此，就連夏家經營的酒樓，因為沒有獲得孔府菜那邊協會認可，都不能掛上孔府菜的名字。

至於那個協會給誰“孔府”名字的授權，說白了完全是出於利益考慮。

現在孔府附近老街上大量掛著孔府招牌的餐館和酒樓。

不是有孔氏一些後輩自行開店。

就是花了一部分錢買下了“孔府”兩個字的授權。【。3。】，

所以這方面，即便是領導們也無可奈何。

畢竟“孔府菜”如今確實是人家孔氏的東西。

人家自己家的東西，要授權給誰，外人怎麼好隨便去幹涉？

但這次馮正明出現情況應該會完全不同。

馮正明是新晉的全國烹飪狀元。

現在他還是齊魯省裡的烹飪協會副會長。

他的身份和名頭，足以支撐他來管這個事情。

領導們現在樂於幫忙推波助瀾，讓馮正明一舉幫他們解決孔府菜招牌濫用的問題。

馮正明回到夏家的詩禮酒樓，時間已經是下午了。

他進門後，馬上有服務人員去通知夏老師傅。

夏老師傅迎出來有些奇怪問：“正明，你這早上去哪了？本來中午要去找你一起吃飯，結果去了旅社說你已經出門了。”

馮正明把自己今天的見聞，還有自己主動去找了領導的事情都說了一遍。

夏老師傅有些驚訝：“你，你竟然去找了領導？你想要摘掉他們孔府菜的招牌？”

馮正明點頭：“對，既然他們做不出孔府菜，連最起碼酒樓應有的整潔都做不到，那就不應該讓他們繼續掛著孔府菜的招牌。”

聽馮正明這樣說，當然是讓夏老師傅也感到肅然起敬。

這件事一直是夏老師傅這幾年想做的。

但是夏老師傅很快又冷靜下來。

他神情嚴肅地提醒：“想要做成這件事恐怕很困難，這背後不光是需要說服我們本地的領導，這背後還有孔府的人，尤其是衍聖公的後人。

不管怎麼樣，孔府菜這塊招牌，確實算是他們本家的東西。

他們要授權給誰，那是他們家的權力啊。”

馮正明頓時皺起眉頭：“他們難道就不怕，現在這樣下去，把孔府菜的招牌都給搞臭了嗎？”

夏老師傅瞬間是感到有些驚訝。

接著他還是比較保守一些：“搞臭不至於吧？那幾家雖然做的稱不上是孔府菜，可他們請的廚師還是有手藝在的。”

馮正明搖了搖頭：“夏爺爺，您的想法太簡單，孔府菜的精髓是什麼？”

夏老師傅被這麼猛地一問，還真有些不知道怎麼回答？

馮正明便接著自問自答：“孔府菜的精髓在於，食不厭精、膾不厭細，即便我們平時餐館和酒樓裡，不能做到當年孔府中那種器皿都要很奢華的情形。