第679章 空心琉璃丸子(第3頁)

 “炸好了，接下來就是炒糖，把糖融化在鍋裡炒到略微有一點上色，把丸子倒入鍋裡迅速進行翻炒，在丸子表面都裹上糖漿後，再撒上芝麻黏在丸子表面就可以出鍋裝盤。”

 聽完馮正明的這一番口述教學，終於讓三人意識到這道菜確實不簡單。

 光是三次油炸的油溫控制就不容易。

 還有最後炒糖漿，以及把丸子倒進鍋裡，讓丸子表面均勻包裹糖漿。

 可以說全程都相當是考驗廚師對火候的把控。

 馮正明吃了一顆，笑著對三人表示：“以後肯做這個菜的館子恐怕會越來越少的，因為這個東西做起來很費工，對廚師火功和油溫掌握能力也是極大考驗。”

 恰好此時，邱忠輝走過來上菜。

 聽了馮正明的話，他也附和道：“這個菜，確實現在做的人少了很多。”

 不過接著，他放下手上的菜補充：“好在，聊城這邊還有做的，尤其是縣鄉鎮上有婚宴之類，肯定會有這麼一道菜。”

 侯冬有些好奇問：“鄉下婚宴上的廚師，能做這個菜啊？”

 邱忠輝笑著回應：“不要小看那些能燒大席的廚師，他們有些手藝也是很厲害。”

 馮正明點頭：“高手在民間，在鄉村裡燒大席可不是一件容易的事。”

 說到這，馮正明想起自己跟大師兄一起燒大席的事情。

 “當初我還跟我大師兄一起去燒過大席，那時候我們師兄弟還想著，以後一邊在啤酒廠食堂幹，一邊接一些周邊鄉村裡燒大席的活，也能賺不少錢。”

 邱忠輝笑著接過話：“可是馮狀元應該沒想到，自己竟然這麼快成為全國狀元，而且把乾飯鋪和匯泉樓經營的那麼好。”

 馮正明點頭：“對，我確實沒想到，那個時候我本來是用食堂的灶臺，每天去泉城的南站賣盒飯。

 後來師父給了我把子肉的配方，我又認識了給師父把子肉配方的爺爺。

 可能冥冥中一切都是一種緣分，後來的發展一下子變得快起來。”

 邱忠輝坐下來說：“這也算是如今這個時代的好處，只要是有能力，那麼可以很快展現出自己的實力，也可以憑藉自己的能力，獲得更好的發展。”

 無論是馮正明還是邱忠輝，他們都算是憑各自本事獲得如今成就的人。

 邱忠輝名聲上雖然不如馮正明，但他也已經成為聊城大酒樓的主廚。

 這或許是過去他不敢想到的。

 因而兩人都覺得，個人能力是很重要的。

 當然，馮正明還覺得機遇同樣重要。

 有能力只是一方面，若是沒有好的機遇，光是有能力也可能會被埋沒。

 在聊城呆了幾天，基本上都是邱忠輝招待他們。

 這讓馮正明都有些不好意思。

 幾天裡，馮正明也和邱忠輝聊起在泉城外開乾飯鋪分店的事情。

 邱忠輝對馮正明的一些構想感到非常驚訝。

 “狀元啊，你的想法還真是很不一樣，難怪你會成為全國狀元，可能別人在泉城外開分店，只是要保證自己的當家產品一定要做好。

 你居然會想到，在各地開分店的時候，要在店裡加入各地的特色美食。”

 馮正明笑了笑解釋：“總要適應各地人的飲食習慣，加入一些當地的特色美食，也算是把各地特色美食更好的保留傳承。”

 邱忠輝點點頭，非常贊同馮正明這個想法。

 “好，這個說法很對，狀元你要來聊城看來分店，我一定會支持，我可以幫你聯繫當地，我想當地一定會給予你支持的。”

 馮正明微笑回應：“我也希望，自己的分店可以給當地帶來一些新東西。”

 邱忠輝隨後也說了，他收了幾個徒弟，年底準備帶徒弟去參加全省青年廚師烹飪大賽。

 馮正明笑著表示：“可以啊，到時候我們在泉城再聚，我一定會好好招待你們。”

 和邱忠輝約好年底在泉城再聚，馮正明他們繼續踏上行程。

 又是經過了十多天的行程，他們也終於抵達這一趟旅行最後一站，德州。