第688章 手藝上的進步

 在和夏蕙單獨聊過之後，算是勸說她放下對父親的成見。

 讓她願意在之後回到夏家去，跟自己爺爺和父親好好學習孔府菜。

 正如馮正明和夏蕙說的那樣，他這一趟徒步走遍齊魯各地回來後。

 他已經更加確定了自己接下來的發展方向。

 首先當然是要在省內各地把分店開起來。

 按照他這一路上設想好的方式，各地分店依舊會有主打的把子肉、四喜丸子、醬肘子和豬蹄。

 這些主打的菜之外，會根據各地不同的餐飲環境，和各地人口味上差異做出調整。

 最重要的還是會加入各地的特色美食小吃。

 馮正明要讓各地的分店，都要具有當地的特色。

 當外地人去當地，不知道該選擇什麼樣的館子去吃的時候。

 可以選擇馮家乾飯鋪在各地的分店。

 至少能讓外地人品嚐到當地的一些特色美食、小吃。

 各地分店開起來後，下一步便是要整合魯菜各地的特色。

 尤其是要把各地具有當地特色的原料，全部都給很好的利用起來。

 從而在各地要開一些連鎖的餐廳。

 馮正明的思路是，不是要在各地競爭那些高檔餐廳。

 是要在各地開一些更加平價，讓當地人能夠品味到真正魯菜的餐廳。

 如果這兩步都走的很好，最後馮正明才是要開幾家具有特色的高檔餐廳。

 其中現在馮正明心中泉城的兩家，一個是曾經的燕喜樓，還有一家會是專做孔府菜的孔府菜館。

 和夏蕙聊過，時間也差不多到了晚上營業。

 馮正明沒有再去找別人聊，而是加入到晚餐的準備。

 在加入晚餐備料不久。

 馮正明很快發現，自己在備料工作上，有點插不上手了。

 顯然，他不在匯泉樓這段時間，大師兄和五師兄把後廚打理的非常好。

 馮正明倒也沒有強行去插手。

 既然不需要自己插手，馮正明趁機仔細觀察後廚一些情況。

 不得不說，大半年時間沒有進後廚，馮正明確實稍微有那麼點生疏。

 觀察一番，馮正明心裡對兩位師兄還是充滿感激。

 後廚如今這麼協調的狀態，肯定是離不開兩位師兄的幫忙打理。

 差不多在後廚備料都準備妥當的時候。

 何雲慶來到後廚找到馮正明。

 “主廚，外面有幾位省裡的領導過來，你是不是去見見？”

 馮正明聽了有些意外，但也還是點點頭答應去見一見。

 後廚裡的事情，交給兩位師兄他還是放心。

 他跟著何雲慶從後廚走出來。

 來到二樓的一個包間裡。

 進門看到省裡的領導，在陶景文和陳志衡陪同下坐在包間裡。

 見到他們，馮正明大概猜到省裡領導找自己目的。

 看到他進門，陶景文和陳志衡也都站起身。

 省裡的領導笑呵呵主動跟馮正明打招呼。

 “正明聽說你回來，我們聯繫了你匯泉樓的經理，知道你今天在匯泉樓，所以專程過來找你一趟。”

 馮正明笑著關上包間的門，走到桌子前回應。

 “應該是我去省裡報個到，不該讓領導百忙之中還過來找我。”

 省裡領導笑著讓馮正明先坐下來。

 “坐，正明我們坐下來說。”

 看馮正明坐下來，領導才繼續開口往下說來意。

 “今天過來找你主要是兩件事。”

 馮正明點點頭等待著領導說明來意。

 “其一是，你這次在曲阜那邊重新規範了孔府菜，這個事情省裡高度重視，大家對你的做法都是很讚揚，希望接下來關於孔府菜的恢復，你還可以繼續跟進。”

 馮正明聽了點頭答應：“領導放心，孔府菜是我們魯菜官府菜的代表，讓孔府菜更加規範，恢復曾經的一些菜式，我作為魯菜廚師義不容辭。”

 獲得馮正明這樣回應，領導們滿臉堆著笑容，明顯是對他回答很滿意。

 領導又繼續說出第二件事。

 “其二，馬上年底的全省青年廚師烹飪大賽要開始，省裡已經和烹飪協會聯繫過，還獲得了省內一些企業的支持，這次青年廚師烹飪大賽一些具體細節，可能還需要你和幾位老師傅拿出一個方案來。”

 馮正明聽了有些驚訝：“要讓我拿出比賽方案？”