第689章 談心和人員安排(第2頁)
我願意去幫你經營島城乾飯鋪分店,讓馮家乾飯鋪的口碑一直保持下去。”
馮正明笑著回應:“老顧你不用給自己太大壓力,島城那邊的乾飯鋪分店對你來說是過渡,你去那邊也要幫我留意,島城那邊一些酒樓的情況。
如果有合適的,你要第一時間告訴我,我會第一時間考慮去那邊把酒樓也開起來。
到時候島城那邊的新酒樓,應該是要讓老顧你去當主廚掌勺的。”
顧志成先是點點頭,不過轉而他有些好奇地問:“主廚,在島城那邊開酒樓的話,你不親自過去掌勺嗎?”
馮正明很直白回答:“我不可能在島城常駐,所以那邊開酒樓的話,還是需要一個能常駐的主廚負責,老顧我覺得你非常合適。”
這話把顧志成說的反倒是有些不好意思了。
“主廚,我雖然年齡上比你大一些,但是廚藝上我確實要比你差不少,不過我一定會努力追趕,爭取能夠在島城那
邊撐起門面。”
馮正明這話已經說的很直白,他是把顧志成當成是自己的心腹了。
顧志成心裡也明白,他認真看著馮正明。
“主廚放心,我一定會把島城那邊的分店做好。”
馮正明笑呵呵伸手拍拍顧志成:“我信得過你,你去了島城,那邊分店會有你三成的股份。”
顧志成聽了張口想要拒絕。
但馮正明卻沒有讓他把拒絕說出口。
“別拒絕,這是你應得的,每一位負責分店的人,都會有這樣一份股份,我希望我們大家是一個整體,你們都會成為我公司的元老。”
顧志成聽完這話,也就不再推脫。
可以成為馮正明公司的元老,在顧志成看來肯定不虧。
馮正明和顧志成聊完一起回到後廚裡。
和大家一起完成最後的打掃。
在離開匯泉樓的時候。
路上馮正明跟呂重山聊起在德州遇到那位做大柳面的老人。
呂重山頓時就來了興趣:“主廚,你說的那個老人,大柳面真的做的那麼好?”
馮正明點頭:“非常棒,我還去了大柳面發源地,嚐了那邊幾家的大柳面,單說麵條上,可能還真沒有幾家能超越張爺爺的。”
呂重山這個時候是有些扭捏,他明顯很想學的。
這是他作為一箇中式麵點師很期望可以學到的手藝。
無論是大柳面,還是其他一些麵食的做法,呂重山都希望可以學會。 不過呂重山不好意思直接跟馮正明開口。
他也知道,手藝是人家老人傳給馮正明的。
他這樣直接去討要,顯得有些太貪婪。
馮正明也在等著呂重山開口。
結果他等了半天,呂重山硬是扭捏著沒有開口。
看到呂重山扭捏的樣子,大概猜到呂重山應該是不好意思要。
馮正明笑著問:“是不是很想見識見識?順便跟張爺爺學一學?”
呂重山立刻看向馮正明,毫不遲疑地點頭回應:“想學。”
馮正明這才說出自己單獨找呂重山聊天的重點。
“那麼,如果我在德州開乾飯鋪分店,你願意去德州嗎?去那邊跟張爺爺一起,負責德州那邊的分店?”
呂重山聽了有些驚訝,緊接著他相當憨直地問:“主廚,你,你這是不要我了嗎?”
這一聲,呂重山完全沒有壓著聲音,結果讓其他人也都聽到了。
然後眾人都停下腳步,一起看向了馮正明和呂重山。
馮正明也被呂重山這一嗓子嚇到了。
再看看其他人疑惑的目光。
馮正明只能當眾解釋:“不是不要你,是希望你出去歷練歷練,你做面的手藝已經很好,讓你去德州和張爺爺一起學手藝,順便在那邊把分店支撐起來。”
這麼一說,呂重山和其他人也都一下子明白過來了。
呂重山想了想問:“主廚,我一定要去嗎?”
馮正明聽到這話忍不住看向了顧志成。
後者也同樣是哭笑不得地看過來。
雙方目光交錯,馮正明多少也有點無奈。
他只能是跟呂重山解釋:“首先我不是不要你了,也不是因為你犯了什麼錯誤,不是把你給發配到德州去。