第746章 分店的快速推進

 在源文子料理店裡吃了這一頓，確實是讓羅晴有些大開眼界。 

 料理店裡有不少羅晴以前從未見過、吃過的東西。 

 更是有一些比較獨特的料理方式。 

 這一頓吃起來，能明顯感受到料理店和餐館、酒樓完全不同的地方。 

 雖然羅晴不想承認，但她心裡還是隻能承認，她還挺喜歡料理店的氣氛，還有一些菜她也會很喜歡，包括源文子手捏的那些壽司。 

 回去的路上，羅晴支支吾吾，有些不好意思跟馮正明說。 

 馮正明看到羅晴支支吾吾的樣子，他大概已經猜出了。 

 “是不是覺得，源文子的料理店味道很好？裝修和氣氛上也很舒服？還有你應該很喜歡源文子做小菜，還有她那些手捏壽司吧？” 

 羅晴被點破了，更加不好意思。 

 “你，你都猜到了啊？” 

 馮正明笑著回應：“因為我也很喜歡。” 

 羅晴有些驚訝：“你也很喜歡？” 

 馮正明反問：“這頓飯吃的確實很舒服啊，所以為什麼不能喜歡？” 

 羅晴想了想：“你之前不是還說，文子他們國家的料理店，以後會在國內變得很高級，讓國內一些酒樓受到他們的打壓？” 

 馮正明摟著羅晴的腰，邊走邊笑了起來：“哈哈哈，我說的是事實，你今晚吃了不覺得嗎？” 

 羅晴遲疑了一下，也只能是點頭：“今晚吃了，我確實也覺得很好吃，料理店裡氣氛讓人很舒服，給人一種高級感覺。” 

 馮正明點頭：“所以其實我們也有一些地方可以跟他們學習。” 

 “跟他們學習？”羅晴再次驚訝。 

 馮正明說出自己的一些想法。 

 “或許在餐館和酒樓的裝修上，我們肯定是不能學，因為我們要有自己獨特的風格，不過在一些調味上，還有一些材料的運用上，還是可以學習的。” 

 羅晴馬上說：“還有不能學他們的菜量，他們給的實在是太少了，我都不好意思下筷子。” 

 馮正明忍不住大笑：“哈哈哈，對對，這個不能學的，我們自己的菜，就是要讓顧客吃的足夠滿足，不能學他們小家子氣。” 

 接著馮正明收起笑容：“其實我們還是要努力把自己的菜做好，我們可以在我們口味基礎上去尋求變化，可以去做各種各樣的嘗試。 

 甚至我們可以用他們的材料，按照我們的方式去嘗試做出來美味。 

 不過我們始終都要保持自己的特色，不能一味學習人家的東西，更不能丟失自己的東西。” 

 說到這裡，馮正明神情透露出了擔憂。 

 “我還是擔心，將來因為人家的東西很高級，我們國內很多廚師丟掉自己的東西，去學習別人的東西，用別人的方式做我們自己的東西。 

 你知道吧？源文子他們國家廚師連用的廚刀都跟我們是不一樣的。” 

 羅晴被這麼一問，奇怪地反問：“不一樣嗎？我都沒有注意。” 

 馮正明解釋：“不一樣，他們的廚刀不像是我們的菜刀那樣寬，他們的廚刀會比較窄，而且是一種弧線的刀刃，應該說有一點像是匕首。” 

 “像是匕首？”羅晴更加奇怪，“那樣的菜刀用起來能舒服嗎？” 

 馮正明回答：“可能他們的廚師會習慣用那種菜刀。” 

 羅晴想了想：“那他們的刀功肯定沒有我們國內的廚師好。” 

 對此馮正明倒是認同。 

 “這個確實應該有差距，他們應該也不會專門去練我們的這種刀功，也不會像是我們後廚那樣，把一些材料切得那麼仔細。” 

 羅晴聽了頗有些驕傲：“那還是我們的廚師更利害。” 

 馮正明繼續笑呵呵地說著。 

 “其實我倒是覺得，無所謂誰更厲害，廚藝應該是每個廚師個人的修行，而菜是不是好吃，關鍵不在於各種的技藝上，最終還是落在是不是好吃上。” 

 羅晴也點頭認同：“肯定啊，關鍵還是好不好吃。” 

 馮正明表示：“所以美食不應該分出三六九等，更加不應該要有什麼高低貴賤。 

 現在很多時候，還是要以所有的食材好壞，去區分一道菜的好壞，一家餐廳，甚至是一個廚師手藝的優劣。