第25章 《四喜丸子》要摔打（求追讀）(第3頁)

 調味過程中，馮正明還用舌頭嘗一嘗味道，確定味道已經給足，然後開始雙手一起在大盆裡攪拌起來。

 先把肉丁和加入其中的蔥薑末、荸薺末以及各種味道攪拌均勻。

 然後馮正明雙手插入盆地，抄起盆裡的肉丁用力向盆子裡摔打。

 張磊和楊鵬看著真是感到非常的震驚。

 四喜丸子需要摔打，這個兩人是跟著師父學過。

 但是今天看到馮正明一大盆這樣去摔打，讓兩人真的是大

吃一驚。

 兩人面面相覷，都不禁感嘆小師叔這份臂力和體力。

 馮正明用力一次一次攪拌摔打肉丁。

 肉丁在摔打中，逐漸變成一團一團的肉餡。

 一大盆這樣摔打，也確實是會很辛苦。

 馮正明逐漸開始氣喘起來。

 “你們記住，呼，摔打，呼，一定要讓它上勁，呼，但是也不能摔打太狠。”

 經過馮正明辛苦摔打，大盆裡的肉餡終於幾乎是融為一體。

 蔥姜和荸薺都已經看不到，所能看到的是完整的肉餡。

 馮正明摔打完畢，讓張磊和楊鵬過來摸摸看。

 “呼，你們，呼，過來，過來，摸摸看，記住這個樣子就行。”

 李輝東此時走出來，看到小師弟氣喘吁吁，然後還不忘教導自己兩個徒弟，李輝東趕緊說：“你們兩個看仔細，一定要記住你們小師叔教你們的東西，這些都是真正的老手藝，如果以後你們做的四喜丸子不行，千萬別說是跟你們小師叔學的。”

 張磊和楊鵬很認真點頭答應，在大盆旁邊很仔細觀察盆裡肉餡。

 兩人親眼看著馮正明摔打出這麼一大盆肉泥，真的是感到非常的震撼。

 馮正明站起身，看向大師兄說：“師哥，油鍋準備好了嗎？我們準備先炸丸子吧？”

 李輝東答應著：“行，先炸丸子，今天炸好了，晚上都給燉出來，明天帶過去直接蒸一下就能上桌。”

 張磊和楊鵬不用師父開口，主動一起抬著大盆跟馮正明進食堂後廚。