第34章 九轉大腸(第3頁)

 林家成在旁邊看著問：“這九轉大腸，算是今天最後一道菜了，輝東，你親自出手吧。”

 等到大腸上都包裹上糖色後。

 這樣以後，哪怕是食堂那邊承包乾不了，他們要自己開館子，有李輝東和馮正明名聲在，也應該可以很容易把自己館子經營起來。

 師兄弟倆人又是幾乎動作一致，把蔥薑末倒入鍋中翻炒，炒出香味後，先烹入醋，接著加入高湯，進行調味後，開始

慢慢用中小火煨煮鍋裡大腸。

 “這個魚的造型真好，就好像是要跳起來活過來一樣。”

 要做九轉大腸，首先是要進行炒糖色。

 忙碌中，之前不知道去哪裡閒逛的林家成回來了。

 此時鍋中大腸的顏色也隨著湯汁收濃加深。

 馮正明和李輝東一起把準備好大腸倒入鍋中，迅速炒勺和鍋配合進行翻炒。

 林家成端著一盤糖醋鯉魚，直奔著劉家老爺子的那一桌而去。

 他這麼上菜的一通解說，讓上菜變得更加生動有趣。

 “哇，這個糖醋鯉魚真漂亮啊。”

 這邊馮正明和李輝東也是一起動手，大腸、蔥姜小料都已經準備妥當，兩人首先是把鍋擦乾淨，然後在鍋裡放油，接著把大量的糖下鍋。

 “真好看啊這個菜。”

 已經提前煮好的大腸出鍋，被張磊和楊鵬切成扳指長短的小段。

 讓糖色均勻包裹在每一段的大腸表面。

 更是林家成加上《爆炒腰花》和《九轉大腸》兩個菜的用意。

 看到馮正明和李輝東帶著兩個徒弟很忙，他也是趕緊洗了洗手參與到上菜中。

 “原來都是師承顏大廚啊？難怪手藝那麼好，真是沒想到，那個年輕的小廚師，竟然會是顏大廚的徒弟呢。”

 這話一出，讓劉家的三兒子忍不住驚呼。

 林家成認真想了想，覺得馮正明說得還真沒錯。

 張磊和楊鵬也是很小心，端起淋汁的鯉魚去上菜。

 最終鍋裡湯汁幾乎是幹了，大腸呈現出一種棗紅色。

 看上去彷彿一顆一顆煮熟的大紅棗般漂亮。

 今天兩更送上。感謝大家的收藏、追讀、投票和打賞支持。