第80章 花（蔥）椒油（求月票，求追讀）(第2頁)

 若是有人看了全程，會發現李輝東倒出的油，剛好是他準備好的盆子滿滿一盆。

 這就是一個廚師的能力體現，能夠精確把握用料的多少，做到心中有數。

 另一邊，馮正明也做著差不多的事情。

 同樣是慢慢小火把油鍋中各種料香味炸出來。

 也是要把蔥炸到焦黃，但是不能炸得太過，便把鍋裡料渣全部打出去。

 再把油給過濾出來，放在另一個盆子裡。

 師兄弟兩個人的兩盆油都是剛剛好，都是正好裝滿裝油的盆子。

 馮正明的料渣也是單獨收起來，同樣可以用在做菜上。

 兩盆油準備好，馮正明和李輝東把湯也準備出來。

 之後馮正明去小灶房裡將把子肉撈出來。

 打出一些滷湯，在旁邊的鍋裡把豆腐、豆乾、麵筋都給滷上。

 還需要再把肉鍋裡的湯和料給補上一些，然後燒開了用煤球爐小火咕嘟著味道。

 整理好小灶房裡的東西，馮正明今天中午整整準備了三大鍋把子肉。

 其中一鍋是留在食堂，另外兩鍋要帶去火車站賣。

 把留在食堂一鍋把子肉直接端去食堂後廚。

 看到馮正明端來的一大鍋把子肉，鍋裡肉、雞蛋、豆腐、豆乾、麵筋、大青椒都碼放整齊。

 李輝東笑著說：“你這也算是做出經驗了，光是你這碼放整齊的樣子，我覺得你這鍋把子肉都要比人家家多賣一倍的錢。”

 馮正明跟著笑起來：“別笑話我，這可能是被師父教的，形成一種習慣了。”

 李輝東點點頭：“是啊，師父教的就是這樣，我們也必須照著師父教的去做。”

 說到這，李輝東對張磊和楊鵬兩個徒弟又告誡。

 “伱們聽到了嗎？師父教你們怎麼做，就要怎麼去做，不許隨隨便便去改師父教的東西，不然菜做的走了樣，丟的是師門的臉面，記住了嗎？”

 張磊和楊鵬認認真真地點點頭表示一定會牢牢記住。

 馮正明和大師兄一起，把中午食堂的菜在大鍋炒出來。

 炒好了大鍋菜，看到馮正明中午只盛了兩鍋菜。

 李輝東問：“你中午就帶這麼兩小鍋菜去啊？”