第90章 更精緻的醋椒魚

 第90章更精緻的醋椒魚

 醋椒魚，不算是一道有多複雜的菜。

 按照馮正明師父所教，這道菜的關鍵是，一定要用鮮活的活魚去做。

 以前在燕喜樓的時候，師父教都是用海鱸魚去做。

 今天大師兄採購時，也買回來兩條鮮活的海鱸魚。

 本來是準備用來清蒸。

 馮正明提出做一道醋椒魚給老人。

 這讓李輝東覺得確實挺合適。

 醋椒魚的“椒”並非是辣椒和花椒，而是胡椒。

 這道菜最大的難點不在於烹飪，而在於最後的調味上。

 醋和胡椒粉的味道要調和的非常好，不能讓醋搶了味道，也不能有太重的胡椒粉味，最重要的是要保留魚的鮮味。

 馮正明把海鱸魚宰殺清洗乾淨，很仔細把魚鱗都給打幹淨。

 常秀琴看到馮正明在水池旁邊清理魚，主動湊過來想要幫忙，想主動和馮正明稍微緩和一下關係。

 馮正明笑了笑拒絕：“大姐你不用幫我，你還有那麼多活要幹，這個海鱸魚的魚鱗很小，打幹淨要費點功夫。”

 常秀琴知道馮正明要走，她晚上回家也是被表妹給說了一通。

 讓她心裡為背後胡亂議論馮正明覺得有點羞愧。

 “小馮要不你別走，大姐以後保證不會背後說三道四，大姐一定管住這張破嘴。”

 馮正明很清楚，常秀琴的問題是喜歡背後嚼舌根，看似不算什麼大問題，但有時候話說不好也是會引起不小問題。

 所以馮正明趁機還是告誡幾句。

 “大姐伱看你，我走又不是因為你，大姐你以後也確實需要管住嘴，有些話不能隨便在外面說，你在食堂裡說說，大家看在師哥和嫂子面子上不計較，但是你要是在廠子裡說錯話，可能會給姐夫和師哥他們帶來麻煩。”

 被馮正明這麼告誡一番，常秀琴認認真真點頭答應下來。

 “你放心，以後大姐一定管好自己這張嘴，保證不會在外面隨便跟人說三道四。”

 馮正明說：“大姐你也去忙吧，今天人家既然掏了錢，我們還是要把菜給人家做好。”

 常秀琴點頭：“對對，不能讓那個副廠長挑出毛病。”

 言罷，常秀琴也回去做自己的事情。

 馮正明把兩條魚清理乾淨，然後提著魚回到食堂後廚。

 與此同時，方建領著他家裡人已經來了食堂。