第246章 鼓勵女學徒(第2頁)

 

    如此一來，也就讓其他大排檔晚上都算是能有一些生意。
 

    今晚，馮正明大排檔又來了一桌火車站職工。
 

    他們是剛好換崗下班，幾個人湊到一起想要喝兩杯，於是幾個人第一反應就是馮正明的大排檔。
 

    火車站的職工來，馮正明自然也會給一些優惠，會把他們都接待好。
 

    大家對馮正明大排檔的菜，真的是完全沒話說。
 

    剛好今晚火車站職工們點了一盤醬爆雞丁。
 

    馮正明便認真給夏蕙做一遍演示。
 

    夏蕙在一旁，認真看著馮正明是先低油溫炸核桃仁，接著滑雞丁，飛醬和爆炒雞丁，整個過程一氣呵成。
 

    出鍋裝盤後，夏蕙看了一眼自己的手錶。
 

    “一共七分鐘。”
 

    馮正明把這盤醬爆雞丁遞給陳安邦去上菜，然後對夏蕙說“七分鐘還是慢了點，當然你們入圍選拔那天的時候，可以適當再放慢一些，儘可能是把菜做的足夠標準，一定要記住，標準是你們能否入圍關鍵。”
 

    夏蕙想了想忍不住說“師叔我們就算是入圍，也是給你們陪跑。”
 

    馮正明認真說“你這樣的想法不對，這次是青年廚師烹飪交流大賽，什麼是交流交流就是要青年廚師相互之間進行比較，比賽不是你們參加的關鍵，入圍之後，展示你們自己，和別人進行交流才是關鍵。”
 

    被馮正明這樣一說，夏蕙反倒是陷入了一陣沉思。
 

    馮正明看到夏蕙陷入沉思，他沉聲問“你是不是在想，自己會不會在比賽中遇到你家裡人然後你要如何面對他們”
 

    夏蕙聽後猛地抬起頭，完全沒想到馮正明竟然猜到自己心中所想。
 

    馮正明看到夏蕙驚訝神情，他笑了笑說“不用驚訝，雖然你沒有明說，你家裡究竟是什麼地方的，也沒有說你家酒樓是什麼酒樓但是我想，這次全省的青年廚師交流大賽，你家裡人應該會來，你弟弟會參加。”
 

    夏蕙終於點點頭“對，我弟弟代表我家裡的酒樓參加比賽。”
 

    馮正明又問“所以呢你是不想面對自己弟弟還是擔心自己戰勝不了他”
 

    “都有。”夏蕙倒是很坦誠。
 

    馮正明笑了笑說“那你壓根不該擔心，首先你和孫海還算是學徒，入圍選拔時，固定好的三道菜，對你們來說不算難，但真正進入到正式的比賽中，需要做出展示你們自己廚藝的菜，對你們來說有很大難度。”
 

    夏蕙心裡也明白，所以她也只是點了點頭“我明白，難度很大。”
 

    馮正明搖頭“你還沒有完全明白，你可能不知道，我準備參賽的三道菜裡，現在也只有一道菜敲定了，還有兩道菜我沒有想好，可能還需要跟師父再商量一下。
 

    所以真正要進入前十，甚至是前五十，每一位青年廚師都不是自己在比賽，而是身後可能有著一個團隊在幫他們，幫他們把菜品設計好，然後現場再由他們自己烹飪出來，要儘可能做到完美，才能真正贏得高分。”
 

    夏蕙被馮正明這樣點破，她頓時明白了自己和弟弟之間現在的差距。
 

    “我弟弟會有家裡人幫他，爺爺、爸爸他們都會幫弟弟選好要做的菜，並且幫弟弟一起把菜烹飪過程，最終的擺盤造型，都給他設計好。”
 

    馮正明問“是不是覺得很殘酷覺得自己憑藉努力無法戰勝家裡”
 

    夏蕙遲疑了一下，還是無奈地點了點頭。
 

    馮正明笑了起來“你如果這樣想，那你就大錯特錯，你憑藉自己的能力，突圍進入到正式比賽，還能在正式比賽中完成一道菜品，這本身就說明你已經贏了你弟弟，因為你是憑藉你自己的能力，你展示了你的能力。”
 

    夏蕙驚訝看著馮正明，她從馮正明話語中感受到一份力量。
 

    那是一種不能輕易服輸的力量。
 

    或許弟弟有家裡人幫他。
 

    弟弟有著比自己更好的學廚條件。
 

    但是那並不代表自己通過自己努力，在全省青年廚師烹飪交流大賽上展示自己，是不值得肯定的事情。
 

    就像是馮正明說的，只要自己努力去展示自己，那自己就已經成功了，已經贏了需要家裡人幫助的弟弟。