第255章 手藝的價值(第3頁)

 

    “一定要拌這種寬面，真是一絕。”
 

    然後馮建棟就開始跟大家顯擺了。
 

    夾起一塊盤子裡的羊肉，放在自己碗裡的手擀麵上，又要來一些醋澆上，最後還要搭配上幾顆蒜子。
 

    這麼一大口扒拉著吃進嘴裡，真的是讓馮建棟香的人都快迷糊了。
 

    而鋪子裡看著馮建棟吃的顧客，那也是一個個雙目瞪圓，嘴角的口水完全控制不住。
 

    呼嚕呼嚕。
 

    馮建棟完全沒有平時大老闆的樣子，迅速就把一碗手擀麵吃光。
 

    放下了碗，馮建棟大喘了一口氣。
 

    “真痛快。”
 

    鋪子裡其他客人看著馮建棟的樣子。
 

    幾個上了年紀的顧客毫不避諱數落起馮建棟。
 

    “你這吃相也太難看了。”
 

    “就是，故意饞我們是吧”
 

    “我就覺得，老馮家，就是他這三兒子最壞。”
 

    “沒錯，他每次吃什麼好東西，莪們吃不上，他一定要饞一饞我們。”
 

    聽到上了年紀顧客的話，馮建棟笑嘻嘻看向老幾位。
 

    “幾位老爺子，我這是吃到美味的正常表現，你們平時吃到好東西，不也是我這樣嗎”
 

    一位老爺子聽了立刻問馮正明。
 

    “小馮，什麼時候我們能點你這盤菜啊”
 

    馮正明一聽笑了笑說“您老彆著急，這個菜我也在考慮，什麼時候推出來讓大家點。
 

    主要是這個菜的材料比較貴，這一盤光是羊肉就不少錢，還有海參在裡面，所以這個菜要是在我們乾飯鋪上，賣貴了肯定沒什麼人點，但要是便宜了，光是材料我們也要虧，再加上這手藝的費用，真是不好定價。”
 

    聽到馮正明這麼說，鋪子裡顧客也都是陷入了一陣沉思。
 

    大家現在來馮家乾飯鋪吃，主要是奔著這裡實惠來。
 

    如果馮家乾飯鋪的東西價格太高的話。
 

    恐怕大多數人都不會選擇來。
 

    像是馮家乾飯鋪現在把子肉漲價到1元一塊，但是把子肉改成了大片，現在一片的厚度比過去兩片可能還要厚實。
 

    所以雖然漲了價格，但是大家依然還是會來吃。
 

    可是現在馮正明他們吃的這盤海參扒羊肉就不一樣了。
 

    羊肉和海參，成本價格擺在那裡的。
 

    這樣一盤菜寫上菜單，恐怕來乾飯鋪大多數人也不會點，因為價格對大多數人而言肯定是不算低。
 

    面對這種情況，大家多多少少也都感到有些糾結。
 

    一方面想吃到馮正明展示手藝的菜。
 

    另一方面這種手藝大菜的價格，可能很多人有承受不起。
 

    大家都在為價格開始有些糾結的時候。
 

    一位老人突然開口“價格不是重點，關鍵還是味道，既然是一道有手藝，材料紮實的好菜，物有所值，會有人願意點。”
 

    老人這麼說，鋪子裡其他顧客也都覺得是這個道理。
 

    材料和手藝的成本擺在那，一道菜做的物有所值，偶爾花一次錢吃一吃也是可以。
 

    “沒錯，只要材料手藝好，偶爾吃一次，我還是願意點。”
 

    “是啊，可以約幾個朋友一起，或者是帶家裡人來嚐嚐，偶爾點一次也沒什麼。”
 

    “小馮老闆不用擔心，只要你們把菜做的好，我們一定會支持。”
 

    見到大家都表示會支持，馮正明覺得或許是可以嘗試推出。
 

    關鍵是要有人點，後廚裡會做的情況下，才好把好的菜品一代一代的傳承下去。
 

    否則如果沒有顧客點菜，後廚一年到頭都做不了幾次，又要怎麼傳承
 

    馮正明覺得自己接下來需要平衡價格方面問題。
 

    乾飯鋪擴大營業後，要如何把一些增加的，有手藝的菜品，能夠讓一些顧客可以點。
 

    想到這，馮正明突然意識到一個重要的點。
 

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