第255章 手藝的價值(第2頁)

 

    倒是顏師傅想了想說“這種菜推出不能急，可以先練著，等合適的機會，再推出去給能消費起的顧客，而且如今時代發展很快，相信不久大家都會有錢消費，到時候自然會有越來越多人吃得起這樣一道好菜。”
 

    馮正明聽師父這樣說，他的心裡倒是有那麼一點點悲哀。
 

    因為將來大家雖然是有錢了，可是不少手藝反倒是見不到了。
 

    所以一些好菜，可能真到了大家都吃得起的時候，卻找不到能做好的廚師。
 

    想到這，馮正明陷入沉思，他覺得自己既然回到這樣一個還講究手藝，而且老師傅們都還年富力強，能夠教導和指點後輩的時代。
 

    自己應該要更加努力，要讓一些老手藝能夠更好的傳承和發揚。
 

    一方面是要把老手藝傳承下去。
 

    更重要的是，要讓老手藝能夠發揚開。
 

    不能讓一些比較複雜的老手藝失傳了，最終只留下那些刻板印象給別人。
 

    馮正明覺得不能再出現那種，提起魯菜就是又黑又油的刻板印象。
 

    顏師傅看到馮正明似乎在想什麼，他有些奇怪問“正明想什麼呢”
 

    馮正明被師父的話驚醒。
 

    他笑了笑說“我剛才在想，這次全省青年廚師烹飪交流大賽上，會不會有其他地方的年輕廚師，帶來一些新鮮的菜品”
 

    顏師傅說“肯定會有的，雖然全省的廚師們可能做的都算是魯菜，但是魯菜和魯菜也會有區別，各個地區也會有各自的一些特點，所以大家做的菜肯定會有所區別的。
 

    這個其實也和各地所能夠運用的食材有關係。
 

    像是你的那道醋椒魚湯爆螺片，據我所知，現在做出了一定知名度的，反倒是你六師兄那邊。
 

    這當然是因為老六臨走前你專門教給老六應該怎麼去調味。
 

    更重要的一點是，老六他那邊臨海的，會有更加新鮮的魚和海螺可用。”
 

    三師兄楊斌也附和道“對啊，老六那邊做正明你那道菜，肯定是最好。”
 

    馮正明微笑說“以後咱們鋪子擴大經營了，讓六哥幫忙聯繫，專門給我們海鮮。”
 

    楊斌點頭“好辦法，讓老六幫忙，肯定能弄到新鮮的海產品。”
 

    顏師傅也贊同這一點。
 

    “你們師兄弟之間自己聯繫，我也贊同你們用海鮮找一下老六，畢竟他那邊臨海，一些海鮮還是比你們容易弄到的，當然除了老六那邊，其他一些地方的材料，你們也要了解，不能光是在我們本省。”
 

    馮正明聽到師父這麼說，忍不住有些嚮往“不知道我們有沒有機會，和師父當年一樣去外地交流。”
 

    顏師傅很肯定說“會有，怎麼可能沒有隻要你們把手藝做好，會有機會。”
 

    馮正明、三師兄楊斌和後廚裡其他人，心裡都充滿了期待，可以走出本省，去外面和別人進行交流。
 

    這個時候，呂重山進來問“是不是該吃飯了”
 

    被呂重山這樣一問，馮正明這才突然意識到，好像大家的晚飯都還沒吃，晚上光顧著研究菜品了。
 

    馮正明趕緊說“對對，吃飯，剛好做出來的菜，大家吃飯給吃掉。”
 

    之後，呂重山按照大家的要求煮麵條了。
 

    馮正明他們把這盤海參扒羊肉端出去，把三叔一家人叫上了。
 

    乾飯鋪裡大家一起湊在一起，就著這盤海參扒羊肉，還有把子肉大口大口吃麵條。
 

    馮建棟吃到這盤海參扒羊肉，真的是讚不絕口。
 

    “好吃，這個菜可真香啊，關鍵這個菜真是太紮實了，羊肉、海參，這大冬天的吃上一塊，簡直太棒了。”
 

    林芸倒是對海參扒羊肉不是太在意，她覺得乾飯鋪的手擀麵味道很好。
 

    “正明你們這手擀麵吃著真是好吃啊，這是新來的呂師傅做的嗎這手擀麵還真好吃。”
 

    鋪子裡一些同樣吃手擀麵的客人，聽到林芸的話一個個馬上附和起來。
 

    “沒錯，這手擀麵真好吃。”
 

    “對啊，手擀麵勁道不說，關鍵吃著不會覺得粘。”
 

    “而且這手擀麵掛上湯汁，簡直太棒了。”
 

    “哈哈哈，我以前都是把子肉湯汁拌大米飯，現在覺得，拌上這手擀麵也好吃。”