第262章 經典菜演示，點將馮正明(第2頁)

 

    糖醋鯉魚，對馮正明他們師兄弟來說，已經不算是他們少見的菜了。
 

    但是這一次，經過師父細緻的講解，尤其是很多細節上的指點，師兄弟幾個又有了一些新的認識。
 

    尤其是給鯉魚打花刀，顏老師傅很認真地說“打花刀的時候，你們要根據魚的大小去判斷，而且花刀一定要打得足夠勻稱，每一片寬度要基本一致，至於是牡丹花刀還是麥穗花刀，這個到時候看你們個人習慣。”
 

    說到了打花刀，顏老師傅還特別強調了一句。
 

    “還有一點，現場打花刀的時候，我會讓人給你們計時，所以你們師兄弟商量好，到時候現場誰打花刀，一分鐘左右必須要給我打好花刀。”
 

    聽到現場打花刀，而且還要計時，讓馮正明他們師兄弟幾個有點傻眼。
 

    師兄弟幾個面面相覷，一時之間沒有誰敢主動接下這事。
 

    在師兄弟幾個沉默的時候，湊在後廚門口看的幾個學徒，忍不住偷笑。
 

    馮正明看到學徒在偷笑，他忍不住說“你們笑什麼你們是不是覺得很容易想一想一分鐘要把鯉魚兩面打好花刀，而且還不能出錯，還要考慮到魚大小，花刀還必須要間隔均勻，是一個什麼樣的概念”
 

    夏蕙立刻說“這個我們肯定辦不到，師伯、師叔你們不應該辦不到的。”
 

    孫海、張磊和楊鵬聽了紛紛跟著點點頭表示贊同。
 

    結果顏老師傅說“小夏說的對，你們是師伯、師叔，應該能辦到。”
 

    師父都發話，馮正明只能是看向三位師兄。
 

    結果大師兄李輝東說“正明那就你來。”
 

    馮正明頓時一臉懵，然後奇怪問“為什麼我來”
 

    三師兄楊斌笑嘻嘻說“因為你是小師弟，而且你最年輕，還是泉城青年廚師的榜樣，這種展示技術的活，肯定是要你來。”
 

    跟著不容馮正明提出異議，學徒們開始起鬨架秧子。
 

    “好，師叔來。”
 

    “馮師叔肯定沒問題。”
 

    “小師叔沒問題，我們去鄉下給人家做席的時候，小師叔給我們演示過。”
 

    “對對，小師叔那次打花刀特別利落，村裡那些孩子老人都是一片驚呼和掌聲。”
 

    馮正明真是哭笑不得，沒想到今天師兄們擺明了欺負自己年紀小。
 

    結果一群學徒還跟著起鬨架秧子。
 

    果然，經過這麼一番起鬨，師父確定“行，到時候就正明你來，我會給你爭取時間準備，不過既然是讓你來，你必須要給我幹好了。”
 

    師父都點了將，馮正明也只能是老老實實答應。
 

    “師父放心，我一定幹好。”
 

    這個時候，三個師兄已經笑起來。
 

    顏老師傅看向他們說“你們三個當師兄的別偷著笑，我告訴你們，既然你們讓正明這次做這個事情，以後他做的那個標準，你們都必須要給我辦到，辦不到的話，都給我抓緊好好練，我會抽空檢查你們作業。”
 

    聽到師父這話，三個徒弟也是老老實實答應。
 

    正說著，顏老師傅的大兒子顏建興進門來。
 

    看到顏建興進門，馮正明主動跟對方打招呼。
 

    “大哥你回來了，你那個店談的怎麼樣”
 

    顏建興先是無奈嘆了口氣“今晚和對方好好談了一下，莪和他們的想法對不上，可能不會跟他們合作，我會自己過來開店。”
 

    顏老師傅看向大兒子說“是不是我跟你說的姓常的他們，不是好好要傳承宣揚咱們魯菜手藝的人，他們不過就是想要掛羊頭賣狗肉，在國外見識了一些人家的皮毛，就想著要照搬人家的東西回來用。”
 

    顏建興認真點點頭“爸，您說的沒有錯，常宗福他們確實沒有想要好好傳承和發揚咱們魯菜。”
 

    馮正明聽了有些驚訝“常宗福他也去找了大哥你”
 

    顏建興先是一愣，馬上明白馮正明的意思。
 

    “他也找了你”
 

    馮正明點頭“對，他去大排檔找過我一次，想要讓我去當掌勺師傅，比賽的時候也找過我。”
 

    夏蕙舉起手說“他也找過我和我弟弟。”