第361章 酒樓的翻新(第2頁)

 

    商量完整個匯泉樓的換新計劃，馮正明讓何雲慶把服務人員全都叫出來。
 

    看到所有服務人員，馮正明首先直接說“你們的著裝，會全部統一換掉，新的著裝會分為春、夏、秋、冬四季，每到不同的季節開始，會要求換上對應季節的服務生衣服，稍後會安排裁縫為你們量尺寸訂做的。”
 

    馮正明這番話把服務人員和何雲慶都給說得一愣。
 

    大家沒有想到，馮正明對匯泉樓的翻新，竟然還包括所有服務人員的服裝。
 

    最關鍵的是，他竟然要一年四季給所有服務生量身定做四套。
 

    倒是常宗福會覺得這是應該。
 

    匯泉樓要成為一家有格調的酒樓，那麼服裝統一就是必須的。
 

    統一的服裝，如果是去買成品的話，不同人穿上了會有極大的偏差。
 

    尤其是服務人員是要向顧客服務的。
 

    如果著裝上穿著不合體，肯定會影響到服務的過程。
 

    所以馮正明安排按照不同季節，給每位服務人員量身訂做衣服，這就會讓服務人員工作中會更加得體。
 

    何雲慶倒是也很快明白馮正明這樣安排的用意。
 

    同時何雲慶聯想到匯泉樓其他翻新的地方，不禁在心裡思考，馮正明這是要把匯泉樓改造成一傢什麼樣的酒樓
 

    雖然腦海中沒有整體的直觀印象。
 

    但何雲慶感覺到，馮正明改造後的匯泉樓，可能會是一家真正要比肩聚豐德的大酒樓。
 

    馮正明宣佈完之後，又接著說“當然，你們為顧客的服務，也必須要跟得上匯泉樓的招牌，這一點還是由何經理具體負責，會延續你們之前的考核制度，如果有人考核不通過，我也會給你們一個機會，先去馮家乾飯鋪端盤子。
 

    如果在那邊表現的好，有機會再回到匯泉樓來，如果在那邊表現的還是不好，那會被直接辭退。”
 

    馮正明把這套制度一次說明白。
 

    算是把醜話說在前邊。
 

    在場的服務人員們面面相覷，最終一起看向服務人員的領班。
 

    領班大姐站出來說“老闆放心，我們一定會和以前一樣，把服務做好。”
 

    接著馮正明看向常宗福“常總，有什麼話要說嗎”
 

    常宗福愣了一下，還是站出來說“我們齊魯是禮儀之邦，有著傳承悠久的文化底蘊，我覺得大家都應該會認同這一點，如果認同的話，希望大家能發自真心把服務做好，不是單純應付工作。
 

    當然，大家做的好，我作為入股人之一，我會建議馮老闆給大家漲工資，或者是發獎金作為對大家的肯定。”
 

    聽常宗福這麼說，馮正明立刻說“看來常總是讓我來當那個惡人啊。”
 

    常宗福一聽趕緊說“不是，絕對不是，我是覺得馮老闆你把該說的話都說了，我好像沒有什麼可說的。”
 

    馮正明絲毫沒有退讓“這樣那大家的獎金應該由常總髮了”
 

    被馮正明這樣一說，常宗福有些無奈“可以，我們是合作，獎金莪來發。”
 

    馮正明看得出來，常宗福明擺著是在收買人心。
 

    不過對馮正明來說，他倒是一點不在意。
 

    畢竟手藝在他的手上掌握著，而且他身邊還有何雲慶。
 

    這位在大家中間還是有一定的威信。
 

    把服務人員也都基本確定，接下來匯泉樓正式進入翻新階段。
 

    馮正明也聯繫之前說好的青年廚師們，讓大家都準備一下，跟著自己到匯泉樓開始新的征程。
 

    青年廚師中，第一個再次趕回泉城的是顧志成。
 

    這倒是有點讓馮正明意外。
 

    顧志成趕回泉城，事先也沒有告訴馮正明時間，他提著自己的行李坐火車回到泉城已經是晚上，他直接找到馮正明的大排檔前。
 

    看到顧志成提著行李站在攤子前，馮正明頓時是一臉驚訝。
 

    “你怎麼這麼快就來了”
 

    顧志成滿臉笑容說“我回去之後，跟師父說了一下你邀請我來泉城，跟著你一起重新撐起匯泉樓的事情，我師父立刻就鼓勵我跟著你幹，接到你已經承包匯泉樓消息，我收拾行李就來了。”
 

    楊斌在一旁聽到顧志成的話，笑呵呵說“看來小顧確實很想跟著正明幹啊”