旁墨 作品
第380章 迎接親朋好友（求月票）
第380章 迎接親朋好友求月票
親朋好友們準備赴宴前，馮正明已經帶著匯泉樓所有人忙碌了整個上午。
從凌晨各種生鮮被送到匯泉樓開始。
馮正明他們所有人，便開始為中午接待受邀的親朋好友們做著準備。
甚至做菜要用的湯，都是前一天晚上已經燉上。
馮正明半夜就到匯泉樓後廚，和顧志成一起把湯給準備出來。
等到凌晨其他一些廚師們來到後廚，又是把做菜需要的蔥油和蔥椒油全都準備好。
生鮮進入後廚，大家又是各司其職。
馮正明帶著孫海、齊家樂、鮑峰，和被留在後廚的年輕廚師們，把各種魚蝦都給準備出來。
其中鮮活的大明蝦，一部分被馮正明要求絞掉蝦頭、蝦鬚，這些蝦是要準備做油燜大蝦使用的。
“哈哈哈”
後廚備料都準備妥當，馮正明讓大家先休息一下，他從後廚來到前廳，看到何雲慶和領班一起向服務人員做最後確認。
確保匯泉樓大廳和包間裡的一切都準備妥當。
同樣，光是整隻雞、鴨的大批量拆分，也是非常辛苦繁瑣的活。
在後廚裡，每一樣材料的準備都需要放大上百倍。
“爺爺，二姑、姑父，三叔、嬸子你們來了。”
後廚不像是家庭做菜，每樣材料最多也就準備一份的量。
顧志成帶領剩下的人，則是負責把雞、鴨、鵝，豬肉、牛肉、羊肉這些肉類按照不同部位，為不同的菜提前準備出來。
剝出來的蝦仁，也是需要分開，一部分保留完整的蝦仁，會用來做湯，或者是用來炒蝦仁白菜用。
這一刻，匯泉樓裡後廚和服務人員全部聚集在一起。
馮建棟笑呵呵開起玩笑“你還會懼怕蘇老師傅啊你的手藝應該比得上老師傅們吧”
馮正明也是清楚這一點，所以他會讓幾個人交替去絞蝦。
馮爺爺笑過之後說“正明說的沒錯，今天正明請來的都是一些親朋好友，大家說話還是要注意點，不要忘記正明請我們來是幹什麼的我們要幫正明找出問題，幫他把匯泉樓的各方面都做到更好。”
張宏偉也笑著說“還有我。”
等到何雲慶和領班確認完畢，馮正明這才把後廚裡眾人叫出來。
馮爺爺說“原本匯泉樓就算是對標聚豐德的酒樓，所以肯定和聚賓園、泰豐樓不一樣，正明保留了古樸的裝修風格，還是很好的。”
還有一些品質不算很好的蝦，全部都直接把蝦殼剝掉，把蝦仁剝出來。
就像是絞蝦，如果只是絞一盤的蝦，可能一個人手比較快，幾分鐘就可以完成了。
總之不讓一個人，在後廚裡只是幹一種的活。
馮勝男馬上站出來說“哥哥還有我呢。”
馮正明認真對眾人說“今天是匯泉樓重新開業的第一天，今天我們還沒有正式對外營業，只是對我邀請來的一些親朋好友營業，算是試營業之前的試營業。
二姑馮素英看了看匯泉樓翻修後的大堂，也是點點頭稱讚道“經過翻修，匯泉樓還真是很有雅緻的味道，倒是和聚賓園、泰豐樓完全不同，更接近聚豐德。”
還有一部分則是把蝦頭直接斬掉，把蝦尾從中劈開，這些是要做羅漢大蝦以及炸蝦排。
馮正明也是讓顧志成帶著人交替去幹。
馮正明一臉義正言辭地說“這不是怕，我這是尊重，我們要尊老愛幼。”
馮正明的話說完，在場所有人都認真答應下來。
二姑父跟著說“匯泉樓在泉城名氣也是很大的，我小的時候就聽說匯泉樓，後來一直和聚豐德齊名來著，也不知道為什麼慢慢就銷聲匿跡，想不到現在竟然被正明你給接手，那匯泉樓的名聲一定會超過聚豐德的。”
可以說，光是一個蝦，就有著太多不同的處理方式。
時不時大家交換一下，也可以讓人不至於幹一種活幹到焦急。
就連何雲慶和服務人員也都忍不住笑了。
還有一部分的蝦仁會被剁成蝦泥，之後會打成蝦膠使用。
馮正明微笑說“歡迎歡迎，我弟弟妹妹能來給我捧場，我肯定是最高興的。”
親朋好友們準備赴宴前，馮正明已經帶著匯泉樓所有人忙碌了整個上午。
從凌晨各種生鮮被送到匯泉樓開始。
馮正明他們所有人，便開始為中午接待受邀的親朋好友們做著準備。
甚至做菜要用的湯，都是前一天晚上已經燉上。
馮正明半夜就到匯泉樓後廚，和顧志成一起把湯給準備出來。
等到凌晨其他一些廚師們來到後廚，又是把做菜需要的蔥油和蔥椒油全都準備好。
生鮮進入後廚，大家又是各司其職。
馮正明帶著孫海、齊家樂、鮑峰，和被留在後廚的年輕廚師們，把各種魚蝦都給準備出來。
其中鮮活的大明蝦，一部分被馮正明要求絞掉蝦頭、蝦鬚，這些蝦是要準備做油燜大蝦使用的。
“哈哈哈”
後廚備料都準備妥當，馮正明讓大家先休息一下，他從後廚來到前廳，看到何雲慶和領班一起向服務人員做最後確認。
確保匯泉樓大廳和包間裡的一切都準備妥當。
同樣，光是整隻雞、鴨的大批量拆分，也是非常辛苦繁瑣的活。
在後廚裡，每一樣材料的準備都需要放大上百倍。
“爺爺，二姑、姑父，三叔、嬸子你們來了。”
後廚不像是家庭做菜，每樣材料最多也就準備一份的量。
顧志成帶領剩下的人，則是負責把雞、鴨、鵝，豬肉、牛肉、羊肉這些肉類按照不同部位，為不同的菜提前準備出來。
剝出來的蝦仁，也是需要分開，一部分保留完整的蝦仁，會用來做湯，或者是用來炒蝦仁白菜用。
這一刻，匯泉樓裡後廚和服務人員全部聚集在一起。
馮建棟笑呵呵開起玩笑“你還會懼怕蘇老師傅啊你的手藝應該比得上老師傅們吧”
馮正明也是清楚這一點，所以他會讓幾個人交替去絞蝦。
馮爺爺笑過之後說“正明說的沒錯，今天正明請來的都是一些親朋好友，大家說話還是要注意點，不要忘記正明請我們來是幹什麼的我們要幫正明找出問題，幫他把匯泉樓的各方面都做到更好。”
張宏偉也笑著說“還有我。”
等到何雲慶和領班確認完畢，馮正明這才把後廚裡眾人叫出來。
馮爺爺說“原本匯泉樓就算是對標聚豐德的酒樓，所以肯定和聚賓園、泰豐樓不一樣，正明保留了古樸的裝修風格，還是很好的。”
還有一些品質不算很好的蝦，全部都直接把蝦殼剝掉，把蝦仁剝出來。
就像是絞蝦，如果只是絞一盤的蝦，可能一個人手比較快，幾分鐘就可以完成了。
總之不讓一個人，在後廚裡只是幹一種的活。
馮勝男馬上站出來說“哥哥還有我呢。”
馮正明認真對眾人說“今天是匯泉樓重新開業的第一天，今天我們還沒有正式對外營業，只是對我邀請來的一些親朋好友營業，算是試營業之前的試營業。
二姑馮素英看了看匯泉樓翻修後的大堂，也是點點頭稱讚道“經過翻修，匯泉樓還真是很有雅緻的味道，倒是和聚賓園、泰豐樓完全不同，更接近聚豐德。”
還有一部分則是把蝦頭直接斬掉，把蝦尾從中劈開，這些是要做羅漢大蝦以及炸蝦排。
馮正明也是讓顧志成帶著人交替去幹。
馮正明一臉義正言辭地說“這不是怕，我這是尊重，我們要尊老愛幼。”
馮正明的話說完，在場所有人都認真答應下來。
二姑父跟著說“匯泉樓在泉城名氣也是很大的，我小的時候就聽說匯泉樓，後來一直和聚豐德齊名來著，也不知道為什麼慢慢就銷聲匿跡，想不到現在竟然被正明你給接手，那匯泉樓的名聲一定會超過聚豐德的。”
可以說，光是一個蝦，就有著太多不同的處理方式。
時不時大家交換一下，也可以讓人不至於幹一種活幹到焦急。
就連何雲慶和服務人員也都忍不住笑了。
還有一部分的蝦仁會被剁成蝦泥，之後會打成蝦膠使用。
馮正明微笑說“歡迎歡迎，我弟弟妹妹能來給我捧場，我肯定是最高興的。”