旁墨 作品
第383章 敬酒不同客人
第383章 敬酒不同客人
親眼見證了，馮正明恭敬向顏老師傅磕頭拜謝師恩的情景。
不要說在場的其他四位老師傅，連烹飪協會的幾位也都是非常動容。
隨著時代的發展，到如今更多國外的思想進入國內，衝擊了國內原有的不少價值觀。
在如今，能夠看到像馮正明這樣，堅守著尊師重道的人已經不多了。
甚至可能像馮正明這樣給師父磕頭，傳出去可能會被一些人鄙夷。
不少人會覺得，尊重是放在心上，磕頭不過是一些封建糟粕。
李志峰和烹飪協會的幾位都已經是帶過徒弟。
他們看著眼前的情景捫心自問，自己教過的那些徒弟裡，有人會像是馮正明對顏老師傅這樣尊重自己嗎
這個問題縈繞在心中，雖然李志峰他們或許有那麼些不甘心，但也不得不承認，他們的徒弟不會有這樣的。
而且他們的徒弟，恐怕也沒有誰能夠在馮正明的年齡，獲得他這樣的成就。
崔老師傅笑呵呵說“很好的訣竅，你不用在這裡說出來，不過以後有機會，你可要把這個小訣竅也傳下去。”
給大家敬了酒，馮正明認真向老師傅們請教一番。
“好了，正明你今日正式出師，在你的師伯師叔們的見證下，以後你可以正式收徒了，不過師父還是希望你不要著急收徒，要繼續保持一顆謙虛的心，繼續磨練你自己的手藝，要多去看多去學，要能夠跳出師父傳授給你的框架。
蘇老師傅跟著說“來吧，讓我們大家一起舉杯，祝賀正明正式出師了，祝願正明能把這匯泉樓經營好，讓匯泉樓儘快恢復曾經老字號的名頭。”
馮正明認真點頭“師伯放心，我不是那種故步自封的人，以後如果正式收徒了，我一定會把這一招傳下去。”
蘇老師傅說“這才對，就是要有差異才好。”
處理大腸的小竅門，算是馮正明自己摸索出來的一種做法。
像是九轉大腸，你全部都是用大腸頭去做，味道上是相當地道，關鍵你腸子處理的很好，完全是沒有異味，並且你的腸子本身，還透露出一股蔥香味，看起來你在處理大腸頭的時候，也有你自己的小訣竅。”
馮正明點頭“蘇師伯說得對，我們各家酒樓都是做魯菜，但也要做出一些差異，如果完全一樣的話，也不利於我們的經營，同樣不利於我們的發展。”
顏老師傅受了馮正明的磕頭，然後從椅子上起來，把馮正明給扶起。
最後給自己斟滿了一杯，恭恭敬敬向老師傅們和烹飪協會眾人敬上這杯酒。
可以說，馮正明算是把一根大蔥給用的明明白白。
希望你將來可以真正成為我們魯菜的當家大廚，把我們的魯菜傳承和發揚好。”
聽到這話，老師傅們相互看了看。
馮正明謙虛道“銀絲捲做法我們還在研究中，暫時做出來的這一版，實際上還不算是能穩定品相，稍後我們還會對做法上進行調整，肯定是不能跟蘇師伯你們的油旋比。”
馮正明微笑說“謝謝王師叔誇獎，我們肯定還是會繼續努力，把菜做的更好。”
那就是在煮大腸頭的時候，把大蔥捅進大腸頭當中去。
然後崔老師傅笑呵呵先開口“伱今天的菜做的都很不錯，幾道傳統經典魯菜，你都做的很地道，而且你也加入了一些自己的理解。
對小徒弟這樣的回答，顏老師傅是相當滿意。
馮正明倒是有些驚訝，崔老師傅竟然能吃出自己處理大腸頭時候用的小訣竅。
沒想到，崔老師傅竟然從吃九轉大腸嚐出了蔥味。
原本魯菜中的燒菜，大多都是不放辣椒，味型上也都是多以鹹為主。
一方面是更好的去除大腸頭的異味，另一方面也是給大腸頭更好增香。
王老師傅自然是要點評一番今天匯泉樓的幾道爆菜。
“正明你們的銀絲捲做的很不錯啊，我是沒想到，你們竟然能夠還原出匯泉樓過去和我們聚豐德油旋齊名的銀絲捲，而且你們油炸的銀絲捲，能夠保證外面酥脆卻沒有上色，裡面依舊是保留宣軟，很有功夫。”
親眼見證了，馮正明恭敬向顏老師傅磕頭拜謝師恩的情景。
不要說在場的其他四位老師傅，連烹飪協會的幾位也都是非常動容。
隨著時代的發展，到如今更多國外的思想進入國內，衝擊了國內原有的不少價值觀。
在如今，能夠看到像馮正明這樣，堅守著尊師重道的人已經不多了。
甚至可能像馮正明這樣給師父磕頭，傳出去可能會被一些人鄙夷。
不少人會覺得，尊重是放在心上，磕頭不過是一些封建糟粕。
李志峰和烹飪協會的幾位都已經是帶過徒弟。
他們看著眼前的情景捫心自問，自己教過的那些徒弟裡，有人會像是馮正明對顏老師傅這樣尊重自己嗎
這個問題縈繞在心中，雖然李志峰他們或許有那麼些不甘心，但也不得不承認，他們的徒弟不會有這樣的。
而且他們的徒弟，恐怕也沒有誰能夠在馮正明的年齡，獲得他這樣的成就。
崔老師傅笑呵呵說“很好的訣竅，你不用在這裡說出來，不過以後有機會，你可要把這個小訣竅也傳下去。”
給大家敬了酒，馮正明認真向老師傅們請教一番。
“好了，正明你今日正式出師，在你的師伯師叔們的見證下，以後你可以正式收徒了，不過師父還是希望你不要著急收徒，要繼續保持一顆謙虛的心，繼續磨練你自己的手藝，要多去看多去學，要能夠跳出師父傳授給你的框架。
蘇老師傅跟著說“來吧，讓我們大家一起舉杯，祝賀正明正式出師了，祝願正明能把這匯泉樓經營好，讓匯泉樓儘快恢復曾經老字號的名頭。”
馮正明認真點頭“師伯放心，我不是那種故步自封的人，以後如果正式收徒了，我一定會把這一招傳下去。”
蘇老師傅說“這才對，就是要有差異才好。”
處理大腸的小竅門，算是馮正明自己摸索出來的一種做法。
像是九轉大腸，你全部都是用大腸頭去做，味道上是相當地道，關鍵你腸子處理的很好，完全是沒有異味，並且你的腸子本身，還透露出一股蔥香味，看起來你在處理大腸頭的時候，也有你自己的小訣竅。”
馮正明點頭“蘇師伯說得對，我們各家酒樓都是做魯菜，但也要做出一些差異，如果完全一樣的話，也不利於我們的經營，同樣不利於我們的發展。”
顏老師傅受了馮正明的磕頭，然後從椅子上起來，把馮正明給扶起。
最後給自己斟滿了一杯，恭恭敬敬向老師傅們和烹飪協會眾人敬上這杯酒。
可以說，馮正明算是把一根大蔥給用的明明白白。
希望你將來可以真正成為我們魯菜的當家大廚，把我們的魯菜傳承和發揚好。”
聽到這話，老師傅們相互看了看。
馮正明謙虛道“銀絲捲做法我們還在研究中，暫時做出來的這一版，實際上還不算是能穩定品相，稍後我們還會對做法上進行調整，肯定是不能跟蘇師伯你們的油旋比。”
馮正明微笑說“謝謝王師叔誇獎，我們肯定還是會繼續努力，把菜做的更好。”
那就是在煮大腸頭的時候，把大蔥捅進大腸頭當中去。
然後崔老師傅笑呵呵先開口“伱今天的菜做的都很不錯，幾道傳統經典魯菜，你都做的很地道，而且你也加入了一些自己的理解。
對小徒弟這樣的回答，顏老師傅是相當滿意。
馮正明倒是有些驚訝，崔老師傅竟然能吃出自己處理大腸頭時候用的小訣竅。
沒想到，崔老師傅竟然從吃九轉大腸嚐出了蔥味。
原本魯菜中的燒菜，大多都是不放辣椒，味型上也都是多以鹹為主。
一方面是更好的去除大腸頭的異味，另一方面也是給大腸頭更好增香。
王老師傅自然是要點評一番今天匯泉樓的幾道爆菜。
“正明你們的銀絲捲做的很不錯啊，我是沒想到，你們竟然能夠還原出匯泉樓過去和我們聚豐德油旋齊名的銀絲捲，而且你們油炸的銀絲捲，能夠保證外面酥脆卻沒有上色，裡面依舊是保留宣軟，很有功夫。”