第424章 被師父叫來當考官（求月票）(第2頁)

 

    這對你和匯泉樓都是大好事，會再次提升你和匯泉樓的名氣。”
 

    楊斌接著說“大師兄說的對，你的名氣很重要，你有了名氣，匯泉樓名氣也會跟著水漲船高的。”
 

    三師兄繼續說“而且在全國烹飪技能交流大賽上，面對全國各地的廚師，我和大師兄去都不佔優勢，只有你去是佔據優勢的。”
 

    大師兄也是認同這點“對，你去才是佔據優勢的。”
 

    馮正明聽到這裡，倒是有些不解“為什麼我去佔據優勢”
 

    李輝東和楊斌相視一眼，然後異口同聲說“你有創新。”
 

    這話倒是一下子點破了關鍵。
 

    全國烹飪技能交流大賽的關鍵，首先在於烹飪技能的比試，那是對一個廚師基本功的考驗。
 

    除了第一屆的時候，全都是如今的老師傅們親自出手。
 

    接下來的幾屆上，烹飪技能上的比試，實際上並不會拉開很大差距。
 

    各地廚師都比較重視基本功了。
 

    一些刀功和勺功上的比試，可以說相互之間的差距很小。
 

    關鍵的比試就在於菜品的創新上。
 

    如果還只是做一些傳統的經典菜，肯定無法在比賽中獲得多高的分數。
 

    畢竟那些經典菜，老師傅們都做了不知道多少次。
 

    技法上早已經是非常成熟。
 

    甚至可能很多烹飪學校的學生，都能掌握一兩道經典菜。
 

    所以菜品的創新成為了烹飪階段比拼的關鍵。
 

    如今魯菜中創新做的好的廚師，那自然大家公認都會想到馮正明。
 

    李輝東一臉嚴肅地說“你不但是有創新能力，你的基本功還非常紮實，後廚裡一系列的工序你都能爛熟於心。
 

    你去參加比賽，是有機會競爭一下狀元的。”
 

    楊斌再次附和“沒錯，你去爭奪一下狀元，為我們魯菜也重新正名一下。”
 

    兩位師兄的話讓馮正明有點哭笑不得。
 

    “狀元哪有那麼好爭，全國各地有多少優秀的廚師第一屆的時候，師父他們都沒能拿到狀元，我哪裡就能爭取狀元了”
 

    三師兄接著說“話不能這麼說，師父去參加的第一屆，高手太多，那可是真正大師雲集的一屆，師父雖然不是狀元，但也是當時的全國優秀廚師。
 

    你如今去參加，肯定要比師父的成績好，爭取拿個狀元回來。”
 

    馮正明再次被逗樂了“我要比師父成績好，就要爭取拿回狀元三哥你對我要求太高。”
 

    李輝東也忍不住笑起來“好了好了，不給你太大壓力，比賽是年底舉辦，你還有時間好好準備，不拿狀元，總要拿個金獎菜品吧。”
 

    被師兄們這麼說，馮正明也是感到壓力不小，但還是願意發起挑戰的。
 

    馮正明面對兩位師兄對自己的殷切期望。
 

    他只能笑著說“我盡力而為。”
 

    師兄弟三個聊到這裡，更衣室外面響起顏建興徒弟的聲音。
 

    “三位師伯師叔，師爺讓我過來問你們，衣服換好了沒有”
 

    李輝東趕緊答應“換好了，馬上去。”
 

    師兄弟三個來到顏家菜館的後廚裡。
 

    看到師父、顏建興都換好廚師服在等著他們三個。
 

    同時，顏家菜館後廚裡的一些年輕廚師也都在。
 

    馮正明三人自然是先向師父問候一下。
 

    顏老師傅看到師兄三個，接著也沒有跟他們客氣。
 

    “行了，今天找你們三個過來，是希望你們三個幫幫忙，算是對顏家菜館的後廚進行一個小考試，你們三個算是考官，看看後廚廚師的手藝怎麼樣”
 

    馮正明三人都是一愣，他們沒有想到師父叫他們來是當考官的。
 

    不過從現場後廚的架式，他們倒也很快明白師父用意。
 

    簡而言之，就是要對顏家菜館後廚裡其他廚師進行一次考核。
 

    可能是顏建興有時候不親自動手的情況下，後廚裡其他廚師的手藝，讓顧客提出一些質疑。
 

    一家餐館和酒樓裡，不可能全都指望著主廚一個人做菜。
 

    要是每道菜都主廚一個人做，但凡一次上客太多，真的會把主廚給累死。
 

    可是如果不是每道菜都是主廚親自動手的話。