第425章 第一個90分（三更一萬二，求月票）(第3頁)

 

    看著這道完成的清炒裡脊絲。
 

    馮正明和兩位師兄相視一眼。
 

    接著馮正明先開口“大哥可以準備收徒了，小包這道菜做的一點問題沒有，絕對夠水準給你當徒弟。”
 

    聽馮正明這麼一說，包春勇一臉興奮，抬起頭激動地看向顏建興。
 

    後者點了點頭說“這道菜你確實算是做的過關了。”
 

    李輝東此時倒是很嚴肅說“你中間少加了一次蔥椒料酒。”
 

    這句話讓包春勇臉上笑容瞬間僵住。
 

    楊斌頗有些惋惜說“做的已經很好了，但是少了一次加蔥椒料酒，確實是一個小失誤。”
 

    顏建興看到包春勇臉上滿是失落，他開口說“沒關係，繼續好好努力，你這個徒弟我收下了。”
 

    包春勇瞬間又重新燃起了希望般抬起頭。
 

    馮正明笑呵呵說“你要是一點瑕疵沒有，那我大哥還教你什麼呢”
 

    楊斌同樣是笑了起來“哈哈哈，你們一個個，把人家孩子嚇死了，臉都被你們嚇得蒼白。”
 

    李輝東卻還是認真說“少烹入一次料酒你一定要記住，做菜很多時候就是那麼一點點細節你沒有注意，所以你出菜味道上要差那麼一點。”
 

    大師兄如此認真，馮正明也點頭說“對，細節絕對要記清楚，每個步驟都要做好。”
 

    包春勇用力點了點頭答應“我知道了，謝謝師伯、師叔。”
 

    馮正明自顧自去拿來碗筷，分別遞給大師兄和三師兄。
 

    “來吧，別光看著漂亮，還是嚐嚐看。”
 

    師兄弟三人一起動筷子，夾起一些來品嚐。
 

    馮正明甚至還嚐了嚐盤子裡的湯，並且專門從下面掏出筍絲來吃。
 

    品嚐一番，調味上沒有太大的問題。
 

    清湯的味道很足，而且鹽口把控的很好。
 

    先醃製的菜，通常是醃製的時候給三成口，烹飪的時候再給足口。
 

    這樣成菜吃起來，會覺得滋味是由內而外，不是那種只是掛在表面上的味道。
 

    當然，包春勇少了一次加入料酒，馮正明他們還是吃的出來。
 

    這個菜實際上因為是清炒，就是需要有料酒味道，伴隨著肉絲的肉香味更有滋味。
 

    當然現在包春勇這盤做的很好了。
 

    如果是做給客人，他這盤菜肯定是可以上桌。
 

    馮正明依然是給出比較高的評價。
 

    “味清而不寡淡，你給的鹽口還是很足的，整道菜的層次也把握的很好，筍絲提前焯煮成熟是對的，這個菜能給個98分。”
 

    楊斌跟著說“98分高了點，沒想到馮主廚現在要求這麼低啊”
 

    聽出三師兄故意拿自己開玩笑，馮正明說“那三哥給多少分”
 

    思考片刻，楊斌說“能給個95分吧。”
 

    最後是大師兄李輝東，他依舊還是保持該有的嚴肅，只給了90分。
 

    不過能讓李輝東在這樣考試的情況下給90分。
 

    包春勇這道菜確實已經做的很好。
 

    對他來說，這道菜是他一個嶄新的開端。
 

    他終於算是正式拜師了。
 

    以後不光是顏建興的徒弟，也將成為顏家菜的傳人。
 

    這才是包春勇此刻心底最開心的。
 

    有了第一個開頭，接下來後廚裡其他廚師也是陸續開始認真準備。
 

    本來大家還覺得，包春勇第一個站出來，多少是能給他們減輕一些壓力的。
 

    沒想到包春勇竟然做的這麼好，拿到了那麼高的分數。
 

    反倒是給了後面其他廚師更大壓力。
 

    不過既然顏老師傅在場，顏建興也讓他們接著上，剩下的廚師也只能是硬著頭皮一個一個上了。
 

    馮正明看到後廚裡瞬間變得有些吵鬧，其他廚師一下子變得有些慌張。
 

    他忍不住低聲對兩位師兄說“看起來，師父對顏家菜館後廚的情況早有意見。”
 

    李輝東和楊斌看了看現場的情況，也都是悄悄點點頭。
 

    眼前這份略顯混亂的場面，應該不是後廚裡第一次出現了。
 

    如果平時也這樣，確實無法保證出菜的品質。請牢記收藏,網址 最新最快無防盜免費找書加書可加qq群887805068