第472章 師父查五師兄作業(第3頁)

 曹志國點頭：“對，這也是小師弟的建議。”

 師父對徒弟們說：“所以，任何食材的烹飪，一道菜必須要把細節都考慮到。”

 到了此時，顏老師傅才終於提起了馮正明比賽的那道烏龍戲珠。

 “今天比賽，正明的烏龍戲珠一分之差得了第二名。

 實際上這一分差在了正明沒有去雕花擺盤上。

 可如果真的要說菜的技法展示，還有味道上的調和統一，正明的烏龍戲珠肯定是無可爭議的第一名。

 而且就像是你們認為的那樣，正明的這道菜放在全國大賽上也一定能獲得金獎。”

 師父給出定論，算是已經非常認可馮正明的烏龍戲珠。

 其實賽場的老師傅們也都很認可馮正明的烏龍戲珠。

 只不過老師傅們默契的沒有干涉現場評委打分。

 現場評委在打分的時候，還是要考慮到更多擺盤造型上的東西。

 很自然，林柏升雕刻的龍頭和龍尾，已經是給他多加了很多分。

 再加上，他的那道烏龍登雲味型上也沒有任何問題。

 同樣是瓤了餡料，也是用了很正宗蔥燒海參做法。

 烏參沒有完全入味的原因，其實是因為烏參比較大，完全入味需要提前燉煮更久一些。

 但是這一點點小問題，其實並不會影響到整道菜的呈現。

 所以，在評委那裡，給烏龍登雲的打分要高出一分。

 一分之差，可以說兩道菜就是不相伯仲，是不具備能分出高低的差距。

 顏老師傅認真對徒弟們說：“你們要記住一點，調味是一道菜的根本，也是一道菜的關鍵，在調味上，你們可以多向正明學習。”

 馮正明一聽趕緊擺擺手：“不不，師父我可不能教師兄們。”

 不等師父開口，大師兄李輝東拍拍馮正明說：“哈哈哈，你就別客氣了，我們都知道你的本事，向你學習是應該的。”

 其他幾位師兄也都有樣學樣，分別上前拍拍馮正明的肩膀，都表示願意多向他學習。

 被師父和師兄們架起來，把馮正明弄得是完全哭笑不得了。

 馮正明只能說：“我和師兄們相互學習，我們師兄弟多多交流。”

 顏老師傅對馮正明和師兄之間的關係還是很滿意。

 他們師兄弟之間，真的就像是親兄弟，總會相互幫忙。

 以前大家是一起聚攏在大師兄李輝東身邊。

 現在，已經開始隱隱有了一些，馮正明籠絡師兄們的情況出現。

 在顏老師傅看來，這是他樂於見到的情況。

 說明徒弟們沒有固步自封，會去接受更多新鮮事物，並且學習新東西。

 馮正明作為更年輕的小師弟，因為比較年輕，所以接受新鮮事物肯定要更加快。

 他提前接觸和吸收新的東西，融匯到傳統的菜品中去。

 然後他再去帶動師兄們學習。

 可以讓自己和師兄們的廚藝都獲得提升。

 顏老師傅期待著，有朝一日可以看到徒弟們都能站上更高水準的舞臺展示自己。

 師兄弟們接下來，又是和師父進行了一下探討。

 更多是師兄們向馮正明和師父一起請教。

 馮正明也把自己的一些想法，以及一些獨特的理解都分享給師父和師兄們。

 聽馮正明的一些想法，無論是師父還是師兄們，都感到有些驚訝。

 他的很多想法，確實是師父和師兄們從未想過。

 比如馮正明會有，學習一些外地做菜技法，融入到魯菜當中。

 又或者是，用外地的一些食材以魯菜的技法嘗試去做。

 這些想法都比較超前，畢竟如今的交通運輸並不算是很發達，可能外地的一些特色產品，要想運輸到泉城來並不是很容易。

 而且嘗試用外地的一些技法和食材，在泉城做風險還是很大。

 一旦顧客不買賬的話，可能會影響到匯泉樓的生意。

 但馮正明願意去嘗試，師父還是給出了支持，鼓勵他按照自己的想法多去嘗試。

 有了師父的鼓勵，馮正明自然也是更有底氣去嘗試了。

 (本章完)