第519章 明代的名貴海鮮(第3頁)

臺灣海峽的野生石斑魚最大能長到一兩米長，但這年頭又沒人愛學著日本人吃刺身，石斑魚越大刺身口感越特別，可煮熟了就滿不是那一回事。

現在的日本還沒有進入江戶時代，所謂美食也就是個蕎麥麵啥的，歐華宇這樣的福建人在日本混出頭了，第一件事就是趕快找個福建的廚子過去伺候，對於日本的飲食，那是一點也看不上。

歐華宇的這身肥肉真不白長，他對於美食有相當追求。

吃過清蒸石斑魚，接著便又上來蚵仔煎、響螺片，另外新鮮的海膽黃也用銀盤端了一大盤上來，到最後登場的一道菜則是一大盆湯。

見到這一大盆湯，李國助頗為驚喜：“叔叔在臺灣，怎麼搞得到這東西？”

歐華宇笑道：“這是我在日本花重金購買了一罈，乾製了之後帶到臺灣來的。”

李國助又為王文龍介紹說：“此物乃是海苔的一種，叫做紫菜，入口至柔，仿若無物，而又極鮮美，不易得。建陽你快嚐嚐。”

王文龍看著歐華宇和李國助兩人連海膽都不吃了，紛紛去盛那紫菜蛋花湯喝，哭笑不得。

明代的江浙一帶紫菜產量還是挺大的，在《本草綱目》之中，紫菜也不被以為是多名貴的東西，屬於治療大脖子病的常用藥。

只不過《本草綱目》裡的紫菜指的是南方海域所產的壇紫菜，這種紫菜有兩層細胞，只是水煮不易消化，必須經過烘烤做成海苔才能吃。

而後世人所習慣的那種水煮一下就化開的乾製紫菜被稱作“綸組紫絳”，是能上《三都賦》的名貴物產，屬於可遇不可求的名貴海鮮。

和後世剛好反了過來，這年頭烘烤調味的海苔賊便宜，在市場上一罈一罈都有的賣，常有百姓買回去配飯或者下酒，而可以打湯紫菜則十分珍貴，有價無市。

人工養殖紫菜的技術要到十七世紀才被髮明出來，也就可惜王文龍沒學過種紫菜，不然放到大明這還真是一門發家致富的實用技術。

(本章完)