第18章 熱火朝天（上）

 前面已經提過，為了辦一場像樣的賀壽晚宴，梨志雲的後輩們以及諸位村民決定仿造“九大簋”來做兩桌菜。

 雖然菜式沒法像正統的九大簋一樣做到雞鴨魚豬蝦蟹蠔應有盡有，但做九道不同的菜還是可以的。

 最簡單的也是要第一道吃的菜是炒筍乾，寓意順順利利。

 梨致福把家裡曬的竹筍帶了兩殼過來，泡發後加一把也是捎帶的金針菜、一點新鮮的雞油和切塊的雞血一起下鍋，簡單炒炒就能端上臺，不怎麼耗時。

 接著就要上湯水了，所以第二道自然是康伯的老母雞湯；它正在康伯家裡的灶臺上安穩地燉著，到時收火了帶來分裝便是，所以不用急。

 要急的是另外兩道用雞做的菜，也就是白切雞和冬菇木耳炒雞肉，那隻公雞要儘快處理乾淨。另外蘸料如香菜姜蔥與醬油都要隨之備好，也不必細說。

 蘇三爺貢獻的那塊燒臘也是一道難得的肉菜。昨天他便帶著梨志雲給的那張陳年肉票去鎮上的供銷部換了塊豬肉，用自家灶臺做成了簡易版的燒臘。

 給敬緣祭完鬼後總不能丟掉，所以正好回收利用。

 不過它在這大熱天裡放得有些久，肉可能會有些變鬆變味；放平時是能吃就行，但現在敬緣還是打算給它燴燴、加點嚴醫生贊助的花椒八角來提味蓋味，順帶驅散陰氣。

 說來神奇，雖說肉食平日難得，但今天人們卻可以搞到比素菜還多的肉。第五道肉菜由阿風跟阿灑提供，是在村外那條“冥河”裡抓到的幾條小鱔魚。